Selenit bulyonu Salmonella (lat. Salmonella) cinsinin patogen bakteriyalarını təcrid etmək üçün nəzərdə tutulmuş selektiv xüsusiyyətlərə malik zənginləşdirici mühitdir. Bağırsaq mikroflorasının digər nümayəndələri arasında bu xüsusi patogeni aşkar etmək lazımdırsa, çox təsirli olur. Vasitə həm klinik diaqnostika, həm də qida sınaqlarında sanitar məqsədlər üçün istifadə olunur.
Ümumi xüsusiyyətlər
Selenit bulyonu tərkibin müxtəlif komponentlərinin homogenləşdirilmiş qarışığı olan toz əsasında hazırlanır. Quru materialın rəngi mühitin növündən asılı olaraq açıq sarı və ya krem ola bilər. Toz sərbəst axan xüsusiyyətlərə malikdir.
Hazır selenit bulyonu açıq sarı rəngli maye şəffaf mühitdir. Bu kütlə sonrakı inkubasiya üçün əkin aparıldığı qablara tökülür.
Selenit bulyonunun üç əsas növü var:
- saf mühit - həm klinik, həm də sanitar materialdan Salmonellaların təcrid edilməsi üçün uyğundur;
- mannitol əlavəsi ilə (ikikomponentli bulyon) - yalnız klinik materialla işləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur;
- sistein-selenit mühiti - patoloji xəstə biomaterialından (nəcis, sidik və s.) Salmonellaları təcrid etmək üçün istifadə edilə bilər.
Bu növlər kompozisiya və fəaliyyət xüsusiyyətlərinə görə bir qədər fərqlidir.
Selenit bulyonunun əsas vəzifəsi onu müşayiət edən mikrofloranın böyüməsini maneə törətməklə salmonellaların yığılmasını təşviq etməkdir. Bu, təkcə materialda patogeni aşkarlamağa deyil, həm də sonradan onu agara köçürməyə imkan verir. Bu vasitə ilk dəfə selenitin Salmonellalara qarşı seçici təsirini kəşf edən Leifler tərəfindən hazırlanmışdır.
Tərkibi
Selenit bulyonu tərkibində:
- kazein hidrolizat;
- laktoza;
- natrium fosfat;
- natrium hidroselenit.
Selenit-sistein mühiti, bu komponentlərə əlavə olaraq, L-sistein və natrium hidrogen fosfat ehtiva edir. Mannitol bulyonunun tərkibi kazein hidrolizat əvəzinə heyvan toxumasının peptik həzmini ehtiva etməsi ilə fərqlənir. Belə bir mühitdə laktoza yoxdur, amma mannitol var. Sonuncu fermentləşdirilə bilən substrat kimi çıxış edir və bulyonun tamponlama xüsusiyyətlərini təmin edir.
Tozun bütün komponentləri, natrium hidroselenit istisna olmaqla, şərti olaraq A hissəsi, selektiv maddə isə B hissəsi adlanır.
Ətraf mühitin işləmə prinsipi və xassələri
Selenit bulyonu saxlama vasitəsi kimi işləyirseçici fəaliyyətlə. Seçici təsir, əksər mikroorqanizmlərin böyüməsini maneə törədən selenitin toksikliyinə görə təmin edilir. Eyni zamanda, Salmonella cinsinin bakteriyaları bu birləşməni bərpa edə bilir və bununla da öz hüceyrələrinə toksik təsirini aradan qaldırır. Bununla belə, reaksiya nəticəsində selenitin əlaqəli mikrofloranın böyüməsinə zərərli təsirini azaldan qələvi əmələ gəlir və buna görə də pH-ı sabitləşdirmək lazımdır. Bu funksiyanı turşu əmələ gəlməsi ilə laktoza fermentləşdirən bakteriyalar yerinə yetirir. Mühitin tamponlanması fosfat tərəfindən təmin edilir.
İki komponentli bulyonda pH mannitolla sabitləşir. Sistein vasitəsi Salmonellalara qarşı selektiv təsiri yaxşılaşdırır. Belə bir bulyon xəstəliyin kəskin olmayan mərhələsində və ya sağalma mərhələsində olan xəstələrdə yoluxucu fona nəzarət etmək üçün effektivdir.
Mühitdə istinad ştammlarının böyümə xüsusiyyətlərinin təzahürü inkubasiyanın başlanmasından 12-24 saat sonra müşahidə oluna bilər. Bu halda Salmonella rəngsiz koloniyalar əmələ gətirir.
Bişirmə Xüsusiyyətləri
Mühitin hazırlanması iki mərhələdə aparılır. Birincisi, bir litr distillə edilmiş suya 4 qram natrium selenit nisbətində seçici komponentlə bir həll hazırlanır. Sonra 19 qram əsas toz əlavə edin (A hissəsi). Məhlul yaxşıca qarışdırılır və hissəciklər tamamilə həll olunana qədər qızdırılır, bundan sonra steril sınaq borularına tökülür.
Yemək hazırlayarkən riayət etmək vacibdirtemperatur rejimi, çünki mühit həddindən artıq istiləşməyə qarşı qeyri-sabitdir. Bulyonun sterilizasiyası yalnız su banyosunda həyata keçirilə bilər və ya buxar jetindən istifadə edilə bilər. Mühitin avtoklavlanması qəti qadağandır.
