Məktəb kimya dərslərindən hamı bilir ki, insan orqanizmində D. İ. Mendeleyevin dövri cədvəlindəki demək olar ki, bütün elementlər var. Bəzilərinin faiz tərkibi çox əhəmiyyətlidir, digərləri isə yalnız iz miqdarda mövcuddur. Amma orqanizmdə olan kimyəvi elementlərin hər biri öz mühüm rolunu yerinə yetirir. İnsan orqanizmində mineral maddələr duzlar şəklində, üzvi maddələr karbohidratlar, zülallar və s. Onlardan hər hansı birinin çatışmazlığı və ya artıqlığı normal həyatın pozulmasına gətirib çıxarır.
Sümüklərin kimyəvi tərkibinə bir sıra elementlər və onların maddələri daxildir, daha çox bunlar kalsium duzları və kollagen, eləcə də digərləri kimi faizi daha azdır, lakin onların rolu heç də az əhəmiyyət kəsb etmir.. Skeletin gücü və sağlamlığı tərkibin tarazlığından asılıdır ki, bu da öz növbəsində sağlam qidalanmadan ətraf mühitin ekoloji mühitinə qədər bir çox amillərlə müəyyən edilir.
Skeleti meydana gətirən əlaqələr
Sümüklərin kimyəvi tərkibinə üzvi vəqeyri-üzvi mənşəli. Kütlənin tam yarısı sudur, qalan 50% ossein, yağ və əhəng, kalsium və maqneziumun fosfor duzları, həmçinin natrium xlorid ilə bölünür. Mineral hissə təxminən 22%, zülallar, polisaxaridlər, limon turşusu və fermentlər ilə təmsil olunan üzvi hissə isə təxminən 28% doldurur. Sümüklər insan orqanizmində olan kalsiumun 99%-ni ehtiva edir. Dişlər, dırnaqlar və saçlar oxşar tərkibə malikdir.
Müxtəlif mühitlərdə çevrilmələr
Sümüklərin kimyəvi tərkibini təsdiqləmək üçün anatomik laboratoriyada aşağıdakı analizlər aparıla bilər. Üzvi hissəni müəyyən etmək üçün toxuma təxminən 15% konsentrasiyası olan orta gücdə turşu həllinə, məsələn, xlorid turşusuna məruz qalır. Yaranan mühitdə kalsium duzları həll olunur və ossein "skeleti" toxunulmaz olaraq qalır. Belə bir sümük maksimum elastiklik xüsusiyyətini əldə edir, onu sözün həqiqi mənasında düyünə bağlamaq olar.
İnsan sümüklərinin kimyəvi tərkibinə daxil olan qeyri-üzvi komponent üzvi hissəsini yandırmaqla təcrid oluna bilir, asanlıqla karbon qazına və suya oksidləşir. Mineral nüvə əvvəlki forma ilə xarakterizə olunur, lakin son dərəcə kövrəkdir. Ən kiçik mexaniki təsir - və o, sadəcə çökəcək.
Sümüklər torpağa daxil olanda bakteriyalar üzvi maddələri emal edir və mineral hissəsi tamamilə kalsiumla doyaraq daşa çevrilir. Nəm və mikroorqanizmlərə çıxışı olmayan yerlərdə,toxumalar zamanla təbii mumiyalaşmaya məruz qalır.
Mikroskop vasitəsilə
Anatomiya üzrə istənilən dərslik sizə sümüklərin kimyəvi tərkibi və quruluşu haqqında məlumat verəcəkdir. Hüceyrə səviyyəsində toxuma xüsusi bir birləşdirici toxuma növü kimi müəyyən edilir. O, kristal maddədən - kalsium mineralından - hidroksilapatitdən (əsas fosfat) ibarət lövhələrlə əhatə olunmuş kollagen liflərinə əsaslanır. Paralel olaraq, sümük hüceyrələri və qan damarlarını ehtiva edən ulduza bənzər boşluqlar var. Unikal mikroskopik quruluşu sayəsində bu parça təəccüblü dərəcədə yüngüldür.
Müxtəlif təbiətli birləşmələrin əsas funksiyaları
Sümük-əzələ sisteminin normal fəaliyyəti sümüklərin kimyəvi tərkibindən, üzvi və mineral maddələrin kifayət qədər miqdarda olub-olmamasından asılıdır. Skeletin qeyri-üzvi hissəsinin 95%-ni təşkil edən əhəng və fosfor kalsium duzları və bəzi digər mineral birləşmələr sümüyün sərtliyini və möhkəmliyini müəyyən edir. Onların sayəsində parça ciddi stresə davamlıdır.
Kollagen komponenti və onun normal tərkibi elastiklik, sıxılma müqaviməti, dartılma, əyilmə və digər mexaniki gərginlik kimi funksiyalardan məsuldur. Ancaq yalnız razılaşdırılmış "birlikdə" üzvi maddələr və mineral komponent sümük toxumasını onun malik olduğu unikal xüsusiyyətləri ilə təmin edir.
Uşaqlıqda sümüklərin tərkibi
Faizinsan sümüklərinin kimyəvi tərkibini göstərən maddələrin nisbəti eyni nümayəndədə dəyişə bilər. Yaş, həyat tərzi və digər təsir faktorlarından asılı olaraq müəyyən birləşmələrin miqdarı dəyişə bilər. Xüsusilə, uşaqlarda sümük toxuması yeni formalaşır və daha çox üzvi komponentdən - kollagendən ibarətdir. Beləliklə, körpənin skeleti daha elastik və elastikdir.
Vitamin qəbulu körpə toxumalarının düzgün formalaşması üçün vacibdir. Xüsusilə, D3 kimi. Yalnız onun iştirakı ilə sümüklərin kimyəvi tərkibi kalsiumla tam doldurulur. Bu vitaminin çatışmazlığı toxumanın vaxtında 2+ ilə dolmadığından xroniki xəstəliklərin inkişafına və skeletin həddindən artıq kövrəkliyinə səbəb ola bilər.
Yetkin Skelet
Yeniyetməlik dövrünü keçmiş insanın sümüklərinin kimyəvi tərkibi uşaqdan xeyli fərqlənir. İndi mineral və osein hissələrinin nisbəti təxminən müqayisə edilir. Sümük toxumasının xüsusi elastikliyi yox olur, lakin qeyri-üzvi komponentə görə skeletin gücü əhəmiyyətli dərəcədə artır. Onun fiziki xassələri dəmir-beton konstruksiya və ya çuqun ilə müqayisə edilə bilər və elastikliyi palıd ağacından daha yüksəkdir.
Düzgün həyat tərzi, rasional qidalanma və insan sümüklərinin balanslaşdırılmış kimyəvi tərkibini tam təmin etmək mümkündür (aşağıdakı cədvəldə skeleti təşkil edən bütün maddələrin normal faizi haqqında məlumatlar var)sağlamlıq.
| Ad və ya əlaqə növü | Faiz | Mineral birləşmənin adı | Faiz |
| Su | 50% | Kalsium fosfat | 85% |
| Yağ | 16% | Kalsium Fosfor | 9% |
| Üzvi 3maddə (ossein) | 12% | Kalsium karbonat | 3% |
| Qeyri-üzvi maddələr | 22% | Maqnezium fosfat | 1, 5% |
| Natrium xlorid | 0, 25% | ||
| Kalium xlorid | 0, 25% | ||
| Digər qeyri-üzvi maddələr | 1% | ||
| Cəmi | 100% | 100% |
Yaşlılarda sümük kimyasında dəyişikliklər
İnsan sümüklərinin kimyəvi tərkibi qocalıqdan pozulur ki, bu da ağır nəticələrə gətirib çıxarır. Yaşlı insanlar dayaq-hərəkət sistemi ilə bağlı problemlərdən şikayətlənirlər, onlar uşaq və ya böyüklərdən daha uzun müddət davam edən sınıqlara sahibdirlər. Bu, skeletin tərkibində qeyri-üzvi duzların miqdarının artmasının nəticəsidir, onların miqdarı 80% -ə çatır. Kollagen çatışmazlığı və buna görə də elastiklik kimi bir xüsusiyyətin azalması sümüklərin son dərəcə kövrək olmasına səbəb olur. Balansın bərpası xüsusi dərmanların köməyi ilə mümkündür, lakin hələ də bu prosesi dayandırmaq mümkün deyil.ya da geri dön. Bu, bədənin fizioloji xüsusiyyətidir.
Skeletin sağlamlığı və normal fəaliyyəti üçün uşaqlıqdan sümük toxumasının bütün kimyəvi elementlər və birləşmələrlə düzgün doldurulmasına nəzarət etmək lazımdır, yalnız bu halda tam və aktiv həyat tərzi keçirmək mümkündür..
