Bir tərəfdən qidalanma və yemək qaydalarına riayət etmək elə də çətin iş deyil. Ancaq çox güman ki, çox adam onların həyata keçirilməsi ilə öyünə bilməz. İlk baxışdan bunun bir çox yaxşı səbəbləri var. Birincisi, əbədi vaxt çatışmazlığı. Adətən bu barədə düşünməyə vaxt olmur. İkincisi, çoxları hesab edir ki, sağlamlıq üçün vacib olan bu deyil, fitness mərkəzinə baş çəkmək və ya sanatoriyada illik tətildir. Bəs belədir?
Sağlamlıq müalicələrinin təsirini azaldır
Əslində bu, vəziyyətdən uzaqdır. Yemək üçün əsas qaydaların sadəliyinə baxmayaraq, onların yerinə yetirilməməsi hər cür sağlamlıq prosedurlarının verə biləcəyi müsbət təsiri xeyli azaldır. Niyə belədir? Mütəxəssislər nə deyir? Qidalanma qaydalarına riayət etmək niyə vacibdir? Gəlin bu məsələni ətraflı nəzərdən keçirək.
Yemək vərdişlərinizi optimallaşdırmaq üçün praktiki addımlar atmağa keçməzdən əvvəl,Xatırlamaq lazım olan iki vacib qayda var. Əgər onlara əməl etmirsinizsə, o zaman həyatınızı əhəmiyyətli dərəcədə çətinləşdirmək fürsəti var.
İki vacib qayda
Onlar aşağıdakılardır:
- Birincisi, pis vərdişlərdən mücərrəd olmaq və dərhal deyil, tədricən düzgün işə başlamaq lazımdır.
- İkincisi, qidalanmanın həmişə insanları maraqlandırmasına və daha çox bu gün onları məşğul etməsinə baxmayaraq, bu günə qədər bütün hallar üçün uyğun və hər kəs üçün uyğun olan yemək qaydaları hələ inkişaf etdirilməmişdir. Və çox güman ki, heç vaxt olmayacaq.
Bu baxımdan yeni vərdişlərin və qidalanma qaydalarının, həzm üçün əlverişli şərtlərin mənimsənilməsi prosesinin başlanğıcında sağlam düşüncə ilə silahlanmaq lazımdır. Siz həmçinin öz rifahınıza və insan orqanizminin fiziologiyası ilə bağlı mövcud əsas biliklərə diqqət yetirməlisiniz.
Üç əsas sual
Qidalanma qaydalarının nə olduğunu daha yaxşı başa düşmək üçün üç əsas suala cavab verməlisiniz. Onlar aşağıdakı kimi tərtib edilə bilər:
- Dəqiq nə vaxt yemək və ya gündə neçə dəfə masa arxasında oturmalıyam?
- Bir dəfə yemək üçün optimal yemək miqdarı nədir?
- Necə yemək lazımdır?
Gəlin bu sualların cavablarına baxaq.
Masa arxasında nə qədər tez-tez oturmalıyam?
Təəccüblüdür ki, bu sadə görünən sualdaEkspertlər razılaşmır. Onlardan bəziləri iddia edir ki, bütün gündəlik qida miqdarı səhər yeməyi-nahar-şam yeməyi olmaqla üç yeməkdə istehlak edilməlidir.
Başqa bir hissə yuxarıda göstərilən üsulların həcmini az altmağı tövsiyə edir, lakin eyni zamanda “onları iki və ya üç olmalıdır qəlyan altılarla seyreltin. Bununla belə, bu yanaşmaların hər ikisinin həm üstünlükləri, həm də mənfi cəhətləri var. Onlar nədir?
Fərqli yanaşmaların müsbət və mənfi cəhətləri
Ənənəvi gündə üç dəfə qidalanmaya gəlincə, o, evdə səhər yeməyi və şam yeməyi yedikdə, iş yerində nahar etdikdə həyatın müasir ritminə daha uyğun gəlir. Digər bir artı odur ki, yeməklər arasında uzun fasilələr bədənin yeyilən yeməyi tamamilə mənimsəməsinə imkan verir.
Fraksiyalı qidalanmanın əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bir anda orqanizmə daha az miqdarda qida daxil olur ki, bu da həzm sistemindəki yükü yüngülləşdirir və onların assimilyasiyası asan rejimdə baş verir. Bu seçimin dezavantajı, müasir bir insana xas olan sıx bir cədvəllə belə bir rejimə riayət etməkdə çətinlikdir, gündə beş və ya altı dəfə yemək daxil etmək olduqca problemlidir. Çox vaxt bəzi fəndlər qaçırılır və insanların özləri ilə aparmaq üçün lazımi məhsulları hazırlamağa həmişə vaxtı olmur.
Qidalanma qaydalarından danışarkən vaxtı da unutmaq olmaz. Bu münasibətlə aşağıdakı təlimatlar var:
- səhər yeməyi saat 6-8 arasında olmalıdır;
- nahar - 12-14 arası;
- nahar - 18-20.
Əgər kimsə bunu etməyi seçərsəqəlyan altılar, onlar yuxarıdakı intervallar arasında ortada olmalıdır.
Bir dəfə nə qədər yemək lazımdır?
Qeyd etmək lazımdır ki, yemək qaydaları bu suala birmənalı cavab vermir, lakin variantlar var:
- Hətta, bildiyiniz kimi, praktik həkim olan Anton Pavloviç Çexov, hətta insan doymamışdan, yəni bir az aclıq hissi keçirmədən stoldan qalxmağı məsləhət görürdü. Bu, toxluq siqnalının siz yemək dayandırdıqdan təxminən iyirmi dəqiqə sonra beyinə daxil olması ilə bağlıdır. Ancaq burada yeməyi yavaş-yavaş çeynəmək lazım olduğu anı nəzərə almaq lazımdır, çünki böyük parçaları udan şəxs hətta tox mədədə aclıq hiss edəcəkdir. Və belə bir “metod” heç bir fayda gətirməyəcək.
- Bir vaxtda iki ovucuna sığan belə bir həcm yemək lazımdır, əgər onlar bir yerə qoyulsa. Bu üsul bizə hind yogilərindən məlum oldu. Bir qədər sadələşdirilmiş görünsə də, yenə də qidalanmaya nəzarət etməklə ona diqqət yetirmək mümkündür. Siz həmçinin kəsirli yeməklərlə bir stəkan qaydasını qəbul edə bilərsiniz.
- Pəhrizinizdə hər şeyi qaydasına salmağın başqa bir yolu aşağıdakılar ola bilər. Gündəlik rasionun dörddə biri səhər yeməyinə, yarısı nahara, qalan dörddə biri isə axşam yeməyinə yeyilir.
Gördüyünüz kimi, gündəlik qəbul edilməli olan qida miqdarı ilə bağlı bir neçə qayda var. Buna görə sınaqdan keçirməyə və özünüz üçün ən uyğun olanı seçməyə dəyər.
Necə yemək lazımdır?
Yemək qaydalarına riayət edərkən təkcə nə vaxt və nə qədər yemək lazım olduğunu deyil, həm də bunu necə edəcəyini bilmək vacibdir. Bununla bağlı inkişaf etdirilməli bəzi vərdişlər bunlardır:
- Mütəxəssislər səhər yeməyindən əvvəl 15 dəqiqəlik məşq etməyi tövsiyə edir. Bu iştahı stimullaşdıracaq və həzm sistemini aktivləşdirəcək.
- Hər yeməkdən yarım saat əvvəl bir stəkan, tercihen ilıq su içmək lazımdır. Bu, iştahı normallaşdırmağa və yeməkdən sonra onu içmək kimi pis vərdişdən qurtulmağa xidmət edir.
- Bu vərdişi inkişaf etdirmək yaxşıdır: masa arxasında oturaraq, diqqətinizi yalnız yeməyə yönəldərək bir dəqiqəliyə bütün yad fikirlərdən yayındırın. Beləliklə, orqanizm yeməyi həzm etməyə daha yaxşı hazırlaşır. Möminlər üçün yeməkdən əvvəl dua oxumaq adətdir, Hindistanda isə mantralar. Beləliklə, bu vərdişin kökləri qədim zamanlardan gəlir.
- Yemək yedikdən dərhal sonra masadan qalxmağa və aktiv olmağa ehtiyac yoxdur. Bir müddət sakit oturmalısınız.
- Çox soyuq və ya əksinə, isti yemək yemək arzuolunmazdır. Bu, tamamilə su və içkilərə aiddir.
- Depressiyada və ya əksinə, həyəcanlı vəziyyətdə süfrəyə otursanız, həzm sistemi daha pis işləyir. Əvvəlcə bir az sakitləşmək lazımdır.
- Hind yogisləri bərk qida içməyi və maye yeməyi tövsiyə edir. Bu o deməkdir ki, birincisi demək olar ki, maye hala gələnə qədər çeynəməlidir, ikincisi isə dərhal udulmamalı, çeynəməyə bənzər bir neçə hərəkət etməlidir. Bu vərdiş həzm sisteminin işini asanlaşdıracaq və bir çox xəstəliklərin qarşısını almağa xidmət edəcək.
Beləliklə, yemək qaydaları mürəkkəb deyil və hər kəs arzu edərsə onlara əməl edə bilər.
