Bu gün 350 mindən çox bitki növü məlumdur. Bunlardan təxminən 60.000 növ Monokotlar sinfinə aiddir. Eyni zamanda, bu sinfə yaşayış yeri və iqtisadi dəyər baxımından ən çox yayılmış iki ailə daxildir:
- Lily.
- taxıl və ya blugrass ailəsi.
Gəlin Taxıl ailəsinə daha yaxından nəzər salaq.
Taxılların Taksonomiyası
Bu ailənin üzvi dünya sistemində yeri aşağıdakıları tutur:
- Bitki Krallığı.
- Subkingdom Multicellular.
- Angiospermlər (Güllər) şöbəsi.
- Sinif Monokotlar.
- Taxıl ailəsi.
Bu ailənin bütün nümayəndələri 900 cinsdə birləşib. Nümayəndələrin ümumi sayı təxminən 11.000 növdür. Taxıl fəsiləsinə aid bitkilərə həm çəmənlikdə, həm də becərilən ərazilərdə rast gəlinir, bunlar böyük kənd təsərrüfatı əhəmiyyəti daşıyır.
Artan şərtlər və paylama
Taxıl ailəsi iddiasızlığı, nəmliyi və quraqlığa davamlılığı (bütün növlər deyil) səbəbindən çox geniş yaşayış yerlərini tutur. Buna görə də edə bilərsinizAntarktida və buzla örtülmüş ərazilər istisna olmaqla, demək olar ki, bütün quruları əhatə etdiklərini söyləyirlər.
Bu dərhal aydın olur ki, Taxıl ailəsinin bitkiləri böyümək şərtlərinə çox iddiasızdır. Belə ki, məsələn, çəmən otlarının nümayəndələri (timoti otu, blugrass, taxt otu, kirpi, tonqal və başqaları) qışın əlverişsiz şəraitinə və yayın istisinə kifayət qədər sakit dözürlər.
Mədəni bitkilər (çovdar, yulaf, buğda, düyü) artıq daha tələbkardır, lakin onlar həm də havanın temperaturunda kifayət qədər böyük dalğalanmalara tab gətirə bilirlər.
Taxıl ailəsinin demək olar ki, bütün nümayəndələri günəş işığına qarşı eyni dərəcədə neytraldır. Çəmənliklərin, çöllərin, pampaların, savannaların nümayəndələri sərt şəraitə öyrəşmiş bitkilərdir və mədəni növlər insanlar tərəfindən daima qayğı və emal olunur, buna görə də işıq az olan dövrlərdə özlərini rahat hiss edirlər.
Ailənin ümumi xüsusiyyətləri
Taxıl ailəsinə həm illik, həm də ikiilliklər və çox vaxt çoxilliklər daxildir. Xarici olaraq, onlar adətən oxşardırlar, çünki gövdə və yarpaqların oxşar quruluşuna malikdirlər. Onların gövdəsi digər bitkilərin gövdələrindən aydın fərqləndirici xüsusiyyətlərə malikdir - içərisi tamamilə boşdur və içi boş borudur, buna saman deyilir.
Ailə üzvlərinin çoxluğu onların iqtisadi baxımdan əhəmiyyəti ilə izah olunur: bəzi bitkilər mal-qaranı bəsləmək üçün, digərləri taxıl və nişastanın emalı və əldə edilməsi üçün, digərləri isə zülal əldə etmək üçün, dördüncüsü isədekorativ məqsədlər üçün.
Morfoloji xüsusiyyətlər
Taxıl ailəsinin xarici (morfoloji) xüsusiyyətlərini bir neçə məqamda təsvir etmək olar.
- Kök samanı (qarğıdalı və qamışdan başqa), içi boş.
- Gövdədəki internodlar yaxşı müəyyən edilib.
- Bəzi nümayəndələrdə gövdə həyat boyu ağaclaşmış (bambuk) olur.
- Yarpaqlar sadə, oturaq, sapı örtən qabıqlıdır.
- Yarpağın forması uzadılmış, damarlanma paraleldir.
- Vərəq lövhələrinin düzülüşü növbətidir.
- Kök sistemi lifli tipdir, bəzən yer altı tumurcuqlar rizomlara çevrilir.
Taxıl ailəsinin bütün üzvləri bu xüsusiyyətlərə malikdir.
Çiçək Formulu
Çiçəkləmə dövründə bu ailənin bitkiləri çox diqqətəlayiq deyil, çünki onlar öz-özünə və ya çarpaz tozlanmaya meyllidirlər. Buna görə də, onlar üçün nəhəng parlaq və ətirli çiçəklər yaratmağın mənası yoxdur. Onların çiçəkləri kiçik, solğun, tamamilə gözə çarpmır. Müxtəlif növ çiçəklərdə toplanmışdır:
- kompleks qulaq (buğda);
- cob (qarğıdalı);
- panicle (lələk otu).
Çiçəklər hamı üçün eynidir, Taxıl ailəsinin çiçəyinin formulası belədir: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Harada TsCh - çiçək pulcuqları, Pl - filmlər, T - erkəkciklər, P - pistil
Taxıl ailəsinin çiçəyinin formulası bu bitkilərin çiçəkləmə dövründə qeyri-adi təbiəti haqqında aydın təsəvvür yaradır, yəni dekorativ məqsədlər üçün çiçəklərdən deyil, yarpaqlardan və gövdələrdən istifadə olunur.
Meyvələr
Çiçəkləndikdən sonra zülal və nişasta ilə zəngin meyvə əmələ gəlir. Taxıl ailəsinin bütün üzvləri üçün eynidir. Meyvəyə taxıl deyilir. Həqiqətən də, biologiyadan uzaq olan insanların əksəriyyəti "taxıl" termininin özünü bilir və bu, taxıl adlanan kənd təsərrüfatı bitkilərinin taxılları ilə əlaqələndirilir.
Amma Taxıl fəsiləsinin mədəni bitkilərində belə meyvələr təkcə çəmən bitkilərdə deyil. Taxıllar vitaminlər, özü, protein, nişasta ilə zəngindir.
Taxıl nümayəndələri
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Taxıl ailəsini təşkil edən təxminən 11 000 bitki var. Onların nümayəndələrinə yabanı və mədəni bitki növləri arasında rast gəlinir.
Vəhşi nümayəndələr:
- timothy;
- kirpi;
- tonqal;
- lələk otu;
- buğda otu;
- bambuk;
- taxıl;
- fescue;
- yulaf;
- kıl və başqaları.
Yabanı halda bitən Taxılların əksər nümayəndələri çöllərin, çəmənliklərin, meşələrin, savannaların sakinləridir.
Taxıl fəsiləsini təşkil edən mədəni bitkilər, müxtəlif ekoloji şəraitin təsiri altında meyvələrini əmələ gətirirlər. Buna görə də layiqli keyfiyyətli taxıl əldə etmək üçün dənli bitkilərin bir çox nümayəndələri düzgün qulluq edilən ev bitkilərinə çevrildi. Bunlara daxildir:
- düyü;
- çovdar;
- buğda;
- şəkər qamışı;
- yulaf;
- darı;
- arpa;
- sorghum;
- qarğıdalı və başqaları.
Mədəni bitkilər bütün ölkənin qida bazası üçün böyük iqtisadi əhəmiyyətə malikdir.
İllik
Birillik bitkilər bir böyümə mövsümündə bütün həyat dövrünü keçirən bitkilərdir. Yəni, bütün əsas həyat prosesləri - böyümə, çiçəkləmə, çoxalma və ölüm - bir mövsümə uyğun gəlir.
Taxıl ailəsinin hər hansı birillik bitkisini misal göstərmək çətindir. Əslində onlardan kifayət qədər azdır. Ən ümumi və kommersiya baxımından əhəmiyyətli olan bir neçəsini nəzərdən keçirin.
- Kaoliang. Sorgum cinsindən olan bitki çovdar, buğda və s. ilə birlikdə taxıl bitkisidir.
- Durra və ya Juqarra. Həm də Yerin cənub hissələrində ən çox yayılmış yem bitkisi. Yalnız taxıl məhsulu kimi deyil, heyvan yemi üçün ot və silos kimi istifadə olunur.
- Tonqal. Tez-tez qəbul edilən və alaq otu kimi qəbul edilən ot ailəsində geniş yayılmış bitki. Hər hansı bir torpaqda böyüyür, istilik və nəmə iddiasızdır, uzun müddət günəş işığı olmadan edə bilər. Yalnız heyvanların qidalanması üçün istifadə olunur, meyvələrinin iqtisadi dəyəri yoxdur.
- Qarğıdalı. Dünyanın bir çox ölkəsində ən çox yayılmış kənd təsərrüfatı bitkilərindən biridir. Yağlar, un qarğıdalı taxıllarından alınır, taxılların özləri birbaşa qaynadılmış formada istifadə olunur.
- Tülkü quyruğu. Həm illik, həm də çoxillik formalara aid olan ot bitkisi. Əsas dəyər çəmənliklərdə ot örtüyünün formalaşmasıdır(qızıldadı). Heyvan yemi üçün nəzərdə tutulub.
- Moqar. Təkcə heyvandarlıq yemi üçün deyil, həm də qiymətli taxıl üçün qida bitkisi kimi yetişdirilən cənub kənd təsərrüfatı birillik məhsulu. İstisevər və işığı sevən, Rusiyada bitmir.
- Bluegrass. Bu cinsin nümayəndələrinin bir neçə çeşidi var, lakin onların hamısı heyvandarlıq yemi kimi sənaye əhəmiyyəti olan çöl və ya çəmən otlarıdır.
- Darı. Çox növləri daxildir. Rusiyadakı müxtəliflikdən yalnız 6 növ var, bəziləri dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. İkinci hissə heyvan yemi üçün qidalı taxıl əldə etmək üçün istifadə olunur.
Çoxillik
Ailədəki bitkilərin çoxu çoxillikdir. Yəni onların həyat dövrü bir neçə fəsildən (vegetasiya dövrlərindən) ibarətdir. Yaşayış qabiliyyətini itirmədən qış dövrlərinin əlverişsiz şərtlərinə dözə bilirlər. Onların bir çoxu Taxıl ailəsini təşkil edir. Belə bitkilərin xüsusiyyətləri çox genişdir. İqtisadi plandakı ən mühüm nümayəndələrdən bəzilərini nəzərdən keçirin.
- Buğda. Taxıllarının qida maddələrinə görə qiymətləndirilən əraziyə görə dünyanın ən böyük məhsulu.
- Buğda otu. Bir çox insanlar onu zərərli alaq otları kimi tanıyırlar. Ancaq bu, onun yeganə mənası deyil. Bu bitki heyvanların qidalanması üçün qiymətli yem bazasıdır.
- Şək. Dəyərin və taxılın qida dəyərinə görə buğdadan geri qalmayan çox mühüm kənd təsərrüfatı məhsuludur. ildə becərilirDünyanın şərq hissələri.
- Çovdar. Buğda və düyüdən sonra ən çox axtarılan dənli bitkilərdən biridir. Bu bitkilərin çoxu burada Rusiyada yetişdirilir. Taxılların qida dəyəri yüksəkdir.
- Şəkər qamışı. Vətəni Hindistan, Braziliya və Kubadır. Bu məhsulun əsas qida dəyəri şəkərin çıxarılmasıdır.
Taxıl bitkiləri
Yuxarıda sadalananlara əlavə olaraq, sorqo da bu ailənin kənd təsərrüfatı bitkilərinə aid edilə bilər. Bu bitki Taxıl ailəsinin bütün xüsusiyyətlərinə malikdir, həm də qiymətli taxıllara malikdir. Ölkəmizdə çox istiliksevər bitki olduğundan sorqo əkilmir. Bununla belə, Afrika, Avstraliya, Cənubi Amerika ölkələrində bu, çox qiymətli kommersiya məhsuludur.
Sorgum taxılları un halına salınır, gövdəsi və yarpaqlarının bir hissəsi mal-qaraya verilir. Bundan əlavə, mebel yarpaq və gövdələrdən hazırlanır, gözəl interyer əşyaları toxunur.
Arpa da mühüm kənd təsərrüfatı bitkisi kimi təsnif edilə bilər. Bu bitki böyümək üçün xüsusi şərait tələb etmir, buna görə də bir çox ölkələrin ərazilərində asanlıqla becərilir. Taxılın əsas dəyəri dəmlənməyə, mirvari arpa və arpa yarmalarının alınmasına, həmçinin heyvanların yemlənməsinə sərf olunur.
Həmçinin arpa dəmləmələri xalq və ənənəvi təbabətdə (qaraciyər və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsi) böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Taxıl taxıllarının qida dəyəri
Niyə Taxıl ailəsini təşkil edən nümayəndələrin taxılları bu qədər vacib və geniş tətbiq olunur?Taxılın tərkibinin xüsusiyyətləri bunu başa düşməyə kömək edəcək.
Birincisi, Taxılların bütün taxıllarında zülal var, sadəcə müxtəlif nümayəndələrdə onun miqdarı dəyişir. Buğda sortları qlüten zülalında ən yüksək hesab olunur.
İkincisi, taxıl taxıllarının tərkibində nişasta var, yəni onların kifayət qədər qida dəyəri var və un əmələ gətirə bilir.
Üçüncüsü, düyü kimi bir məhsul müxtəlif qrupların çoxlu vitaminlərini ehtiva edir ki, bu da onu daha da faydalı edir.
Aydındır ki, dənli bitkilərdən tam istifadə orqanizmi bütün gündəlik zəruri maddələrlə təmin edir. Buna görə də onlar bütün dünyada çox məşhurdurlar.
