Alma ilə dağ külü arasında nəyin ümumi olduğunu bilirsinizmi? Mumlar harada böyüyür? Hansı meyvədə daha çox C vitamini var - armud və ya heyva? Məqaləmizdə nar meyvələrinin əmtəəlik xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik. Əminik ki, hər kəs tanış bitkilər haqqında heyrətamiz faktlar kəşf edəcək.
Nar meyvələrinin xüsusiyyətləri
Botaniklər meyvəni çiçəyin dəyişdirilməsi adlandırırlar. Bu quruluş perikarp və toxumdan ibarətdir. Bu hissələrin struktur xüsusiyyətlərindən asılı olaraq bir neçə növ meyvələr fərqləndirilir. Onlar quru və sulu, tək və ya çox toxumlu ola bilər.
Nar və daşlı meyvələr xüsusilə məşhurdur. Necə oxşardırlar? Onlar şirəli və böyümüş bir qab tərəfindən əmələ gələn çoxlu pulpa ehtiva edir. Buna görə də, bu növün meyvələrində böyük miqdarda su (90% -ə qədər), qida maddələri və xüsusilə polisaxaridlər (15% -ə qədər) var. Quru maddələrdən lif (1,5%-ə qədər) və üzvi turşular (1%-ə qədər) də qeyd edilməlidir.
Ancaq alma da adlandırılan nar meyvəsi çox toxumludur. Bundan əlavə, bir neçə ehtiva edirfilm kameraları. Onların tərkibində toxum var. Drupa nümunələri albalı, gavalı, şaftalıdır. Onların içərisində tək odunsu sümük var.
Alma
Bu nar meyvəsi çoxdan həm uşaqların, həm də böyüklərin sevimlisi olub. Nar meyvələri arasında ən çox yayılmışdır. Təsəvvür edin ki, planetdəki hər ikinci ağac bir alma ağacıdır.
Bu meyvəni hər yerdə yetişdirin. İndi 10 mindən çox alma ağacı növü var. Onların arasında -40 dərəcə istilərə dözən yüksək qışa davamlı olanlar da var. Belə meyvələr yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir - təxminən beş ay.
Ən hündür bitkilər 8 metrə, cırtdanlar isə ikiyə çatır. Almalar dadına görə də fərqlənir. Onlar turş, şirin və ya desert ola bilər. Yetişmə vaxtına görə yay, payız və qış sortları fərqləndirilir. Birincisi bir aya qədər saxlanılır. Payız və qışda qabıq daha sıx olur, buna görə də onlar daha uzun müddət saxlanılır və daha yaxşı nəql edilir.
Almanın faydaları kimyəvi tərkibinə görə müəyyən edilir, bu da çeşidindən, yerindən və böyümək şəraitindən asılıdır. Bunlara su, fruktoza, saxaroza, sorbitol, pəhriz lifi, B, C, E vitaminləri daxildir. Almaların qabığını soymaq tövsiyə edilmir, çünki tərkibində oksidləşdirici flavonoid olan qabıq var.
Təəccüblüdür ki, kiçik və qurdlu meyvələr ən faydalı hesab olunur. Onlar ekoloji cəhətdən təmiz və minerallarla zəngindirlər. Yaşıl almanın ən aşağı kalorili və hipoalerjenik olduğu da məlumdur. Qırmızılarda isə daha çox karbohidrat, sarılarda isə daha çox C vitamini var.
Rowan
Bu meyvə növdən asılı olaraq sarımtıl, qırmızı və ya qara rəngə malikdir. Dadı turş, acı, acı və ya şirin və turş ola bilər. Dağ külünün nar meyvələrinə aid olduğunu necə sübut etmək olar? Quruluşun xüsusiyyətlərinə görə. Hər bir rowan meyvəsi içərisində membranlı kameralar və toxumları olan kiçik bir almadır.
Bu məhsulu təzə, qurudulmuş və konservləşdirilmiş şəkildə istifadə edin, tinctures və likörlər hazırlayın. Onlar hipertansiyonun müalicəsi və sinqa xəstəliyinin qarşısının alınması üçün faydalıdır. Rowan meyvələri pektin, karotin, sorbitol, P və B vitaminləri və xüsusilə yodla zəngindir.
Armud
Bu nar meyvələrini alma ilə müqayisə etsək, onlar daha termofil və şirin olur, daha pis daşınır və saxlanılır. Armudların sıx, bəzilərinin isə hətta kobud qabığı var. Bu meyvənin fərqli xüsusiyyəti membranlı kameraların ətrafında daşlı hüceyrələrin olmasıdır.
Ancaq armud heç də az faydalı məhsul deyil. Bu meyvənin tərkibində olan ən qiymətli maddələr karbohidratlar, fol turşusu və fenolik birləşmələrdir. Meyvə mikroelementlərlə zəngindir: mis, sink, manqan, dəmir, flüor və yod. Bu, armudu qiymətli dezinfeksiyaedici, qızdırmasalıcı, fiksasiyaedici və sidikqovucu edir.
Heyva
Bu nümayəndə nar meyvələrinin saxlanma müddətinə görə əsl rekordçudur. 8 ay təravəti ilə sizi sevindirəcək. Heyvanın forması armudu və ya almanı xatırladır. Orta Asiyada, Krımda, Moldovada və Qafqazda kütləvi şəkildə becərilir. Səth tez-tez olurqabırğalı və tuberkulyar, nöqtələr və ya qəhvəyi ləkələr dəridə nəzərə çarpır. Heyva pulpası çox sıx, az şirəli, dadı şirin və turş, tort və büzücüdür. Buna görə də, çox vaxt bu meyvə təzə deyil, mürəbbə, marmelad, jele, qurudulma şəklində istehlak edilir.
Xarakterik xüsusiyyət meyvə səthinin nəzərəçarpacaq dərəcədə tükənməsidir. Heyva ətirli qoxusu ilə məşhurdur. Fakt budur ki, onun dərisində və pulpanın üst qatında çoxlu efirlər var. Buna görə də meyvənin bu hissələrindən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Heyva üçün başqa bir rekord almada olandan iki dəfə çox olan C vitamininin miqdarıdır.
Yemişan
Bu nar meyvəsi 16-cı əsrdən tibbdə istifadə olunur. Ancaq əvvəlcə bir insan diareya ilə mübarizə aparmaq və qanı təmizləmək üçün istifadə etdi. Lakin onun ürək-damar sisteminə faydalı təsiri yalnız 20-ci əsrdə aşkar edilmişdir.
Yemişan əsasən planetimizin şimal yarımkürəsinin mülayim iqlim qurşağında bitir. Dairəvi formaya malik olan meyvələrin ölçüsü maksimum 4 sm-ə çatır. Sentyabr-oktyabr aylarında onların inflorescences-də toplanan parlaq meyvələri çox aydın görünür. Yemişanın rəngi növdən asılıdır və sarı, qırmızı, bənövşəyi və ya narıncı ola bilər.
Bu meyvələr quruduqda yaxşı qalır. Bu vəziyyətdə, yemişan sobada və ya elektrik quruducuda istilik müalicəsinə məruz qalır, bundan sonra qablara qoyulur. Belə meyvələr üçün temperatur rejimi 18 dərəcədən, havanın rütubəti isə 13% -dən çox olmamalıdır. Bundan qaçınmaq da tövsiyə olunurbirbaşa günəş işığına məruz qalma. Bu formada yemişanın iki il saxlanması məsləhət görülür. Qiymətli meyvələri dondurmaq, şirə və tinctures hazırlamaq da mümkündür.
Irga
Ölkəmizdə olan bu nar meyvələri Krımda və Qafqazda yaxşı tanınır. Burada onlar yayın ortalarına qədər yetişirlər. Irga və ya qarağat iki həyat formasında böyüyə bilər. Bu, alçaq ağac və ya yarpaqlı kol ola bilər.
Kölgənin meyvəsi kiçikdir. Onların ölçüsü maksimum 1 sm-ə çatır. Növündən asılı olaraq meyvənin rəngi qara, mavi, bənövşəyi və ya parlaq qırmızı ola bilər. Zərif dərinin altında xoş ətir və şirin dadı olan şirəli pulpa var.
Şeytanin kimyəvi tərkibi polisaxaridlərin (12%-ə qədər), askorbin turşusunun (40%), pektin maddələrinin (4%-ə qədər) yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Bu kompozisiya onu boğaz ağrısı və stomatit üçün əvəzolunmaz vasitədir.
Medlar
Bu bitki ilk dəfə bəzək növü kimi geniş yayılmışdır. İndi isə susuzluğu mükəmməl yatıran şirəli meyvələr üçün yetişdirilir. Ölkəmizdə medlar becərildiyi əsas ərazilər Krım, Qafqaz və Krasnodar diyarıdır. Bu bitki İsrail, Abxaziya, İtaliya və İspaniyada da məşhurdur.
Medlar qışa davamlı məhsuldur. Sentyabr ayında yalnız çiçəklənməyə başlayır və yazda meyvə verir. Qış isti keçsə, ilk məhsul ilin bu vaxtında əldə edilə bilər. Bitki torpaq növünə və işığın intensivliyinə iddiasızdır.
Meyvələr açıqeyni ağac eyni vaxtda yetişmir. Bu proses 1,5 aya qədər davam edə bilər. Ağcaqayın daşınması çox problemlidir. Yetişmiş meyvələr tez xarab olur və uzun müddət saxlanılmır, yaşıl meyvələr isə yetişmir.
Medlar almalar fırçalarda yığılıb, rəngi - sarı. Hər meyvədə 1-dən 5-ə qədər toxum var. Pulpa yetişmiş armud və albalı kimi dad verir. Yetişməmiş meyvələr turş və bərkdir. Onların diametri 50 mm-ə qədərdir.
Bu meyvələrin mühüm xüsusiyyəti qlükoza səviyyəsini aşağı salma qabiliyyətidir. Buna görə də şəkər xəstələri üçün çaylar medlar əsasında hazırlanır. Başqa bir dəyərli hərəkət diüretikdir. Buna görə də bu meyvələr xalq təbabətində çox məşhurdur. Ondan mürəbbə, marmelad və jele şəklində istifadə edirlər.
Beləliklə, yazımızda növlərini araşdırdığımız nar meyvələri ümumi struktur xüsusiyyətlərini bölüşür. Bu, içərisində toxum olan qabıq, şirəli pulpa və membranlı kameraların olmasıdır. Toxumlu meyvələr böyük praktik əhəmiyyətə malikdir. Onlar meyvə bitkiləri kimi istifadə olunur, farmakoloji sənayedə və ənənəvi tibbdə istifadə olunur. Onların bir çoxunun üstünlüyü yaxşı daşınma qabiliyyəti və keyfiyyətin saxlanmasıdır.
