Məşhur deyimdə deyildiyi kimi - sıyığı kərə yağı ilə xarab etmək olmaz. Gəlin yağ sıyığının nə yaxşı olduğunu öyrənək, gəlin onun bütün sirlərini kəşf edək.
sıyıqlar nədir
Dadlı dənli bitkilər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən qiymətli taxıl və paxlalı bitkilərə aşağıdakılar daxildir: düyü, qarabaşaq yarması, yulaf, arpa, irmik, noxud, buğda, kəpək, darı, arpa və çovdar lopaları, darı, qarğıdalı, lobya, lobya.
Öz növbəsində müvafiq dənli bitkilərdən aşağıdakı növ sıyıqlar hazırlana bilər:
- buğda;
- darı;
- qarğıdalı;
- arpa;
- yulaf ezmesi;
- düyü;
- qarabaşaq;
- irmik.
Doyurucu yeməklər üçün bir çox seçim var!
Sıyığın faydaları
Müxtəlif növ yağlı sıyıqlar orqanizmdə uzun müddət həzm olunur. Bu baxımdan bədən daha uzun müddət aclıq hiss etmir və soyuq mövsümdə donmur. Dəyərli yemək doyumlu səhər yeməyi üçün əvəzolunmaz sayılır, nahar və şam yeməyində sıyıq yemək də faydalıdır.
Yuxarıdakı dənli bitkilərdən yağlı sıyıq əla antioksidantdır. Zəngin bir yemək tənzimləməyi bacarırorqanizmdə metabolik proses, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, xolesterol səviyyəsini aşağı salır.
Məsələn, mütəmadi olaraq buğda sıyığı yeməklə bədəndən ağır metalların duzlarını, toksinləri, şlakları, toksinləri çıxara, bədəndəki artıq piyləri çıxara bilərsiniz. Taxıl yeməyin heç bir zərəri yoxdur. Baxmayaraq ki, hər şeydə nisbət hissini müşahidə etmək lazımdır.
Bundan əlavə, buğda yağlı sıyıq ürək-damar xəstəlikləri olan insanların qida rasionunda mühüm element kimi tövsiyə olunur. Darı və qarabaşaq yarması sıyığı hematopoetik sistemin işinə və qaraciyərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, o zaman inci arpa və düyü sıyığının istifadəsi əvəzolunmazdır. Həmçinin, bu növ dənli bitkilər B vitaminləri ilə zəngindir və buna görə də immunitetə və görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir.
Yulaflı yağlı sıyıq səhər yeməyi üçün idealdır. Sağlam olmaq istəyənlər tərəfindən istehlak edilməlidir. Böyük miqdarda karbohidratlar bədəni sürətlə doyurur və yulaf ezmasının əvəzsiz elementi biotin yuxululuq və yorğunluqla mübarizə aparır, mədə xorası riskini azaldır.
Sıyıq necə bişirilir?
Sıyıq bişirmək üçün bir neçə variant ola bilər. Birincisi, onu su və ya südlə bişirmək olar - bu, hər kəsin zövqünə bağlıdır. İkincisi, yulaf ezmesi, inci arpa və ya qarğıdalı yumşaq lopaları sadəcə qaynar su ilə tökülür və qapaq ilə örtülür, yeməyi yumuşayana qədər buxarlanır (təxminən 10 dəqiqə). Yuyulmuş taxılları qaynar duzlu suya əlavə etmək və vaxtaşırı bir qaşıq ilə sıyığı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirmək adətdir. Bir qazanda sudənli bitkilərdən 2-3 sm böyük olmalıdır. Daha çox maye varsa, bişirmə sonunda onu boş altmaq lazımdır. Bişirilmənin sonunda sıyıq kərə yağı və ya bitki yağı ilə ədviyyat edilir.
Taxıllar haqqında digər məlumat
Taxılların faydaları dəfələrlə sübut edilmişdir. Uşaqlıqdan analar uşaqlarına ruhlandırırlar ki, sıyıq yeyənlər daha tez böyüyür, güclənir və sağlam qalır. Məktəblilər əmək dərslərində yağ sıyığının necə hazırlandığını, necə yazıldığını - yazı və ədəbiyyat fənlərindən öyrənirlər. Sağlam qidalanma proqramlarında mediadan biz dəfələrlə eyni şeyi eşidirik ki, bədəni qiymətli iz elementləri ilə doyura biləcək daha faydalı məhsul yoxdur. Yağ sıyığı və ya yağ sıyığı - fərq etməz, əsas odur ki, daha çox fayda əldə etmək üçün onu yağla doldurmağı unutma. Və nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır - məşhur deyimdə deyildiyi kimi.
Bayram üçün sıyıq
Hər il qış mövsümündə, daha doğrusu fevralın sonunda Maslenitsa bayramını qeyd edirik. Orucdan bir həftə əvvəl xristianlar qədim zamanlardan bəri qışın sonunu qeyd edirlər. İnsanlar əylənir və özlərini ləzzətli yeməklərlə müalicə edirlər, onların arasında pancake və yağ sıyığı olmalıdır.
Hərbi bayramlarda özünüzü tarla sıyığı ilə əyləndirmək adətdir - cəbhənin ən dadlı yeməyi. Məsələn, məktəblilər arasında meşəlik ərazidə və ya poliqonda “Zarnitsa” hərbi-idman oyunları keçirildikdə, orada oyunçuları nahar üçün isti yağlı sıyıq - qəhrəmanlar üçün əsl yeməklə şərəfləndirmək adətdir.
