Xitinin nə olduğunu hamı bilmir. Biologiya dərslərindən bu element haqqında məlumatları hələ də az adam xatırlayır. Təbiətdə harada baş verir? Bədən niyə lazımdır? Bu sualların cavabları məqalədə təqdim olunur.
Maddənin təsviri
Xitin azot tərkibli polisaxaridlərin təbii birləşməsidir. O, təbii olaraq xərçəngkimilərin skeletlərində, həşərat qanadlarında, göbələk toxumasında, bitki gövdələrində və yarpaqlarında olur.
Son vaxtlara qədər xitin tullantı materialı sayılırdı, çünki o, müxtəlif qələvilərdə və suda həll oluna bilməz. Halbuki bu element bir çox canlılar üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Nəzərə almaq lazımdır ki, xitin insan orqanizminin bir hissəsi olan bir maddədir. Onun sayəsində çox güclü dırnaqlar və saçlar əmələ gətiririk.
Vəhşi təbiətdə məna
Xitin bir çox artropodlarda xarici skeletin əsas hissəsidir. Buraya xərçəngkimilər, hörümçəklər və bəzi həşəratlar daxildir. Planetimizin belə sakinlərinin cəsədləri daxili skeletlərdən məhrum olduğundan, onların daxili orqanlarını zədələrdən nəsə qorumalıdır. Buna görə də əminliklə deyə bilərik ki, xitin qoruyucu funksiyanı yerinə yetirir.
Lakin bu element öz-özünə mövcud deyilözünüz. O, digər maddələrlə, məsələn, zülallarla birləşdirilir və bu, onun daha sərt və ya əksinə, daha çevik olmasına imkan verir. İlk növbədə, xitinous örtük daxili orqanları qorumaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bununla yanaşı, bədəni qurumaqdan və susuzlaşmadan da qoruyur.
Belə qabığın dezavantajı onun ölçüsünü artıra bilməməsidir. Buna görə də, heyvan onu tökmək və yeni bir qoruyucu qabıq meydana gələnə qədər gözləmək məcburiyyətindədir. Bu çox vaxt tələb etmir, lakin faunanın nümayəndəsi bu zaman müdafiəsiz olur.
Xitin yalnız kiçik heyvanların qabıqlarının bir hissəsi olan bir maddədir. Belə bir qabıq böyük fərdləri qoruya bilməyəcək. Quruda yaşayan onurğasızlar üçün uyğun deyil. Zaman keçdikcə xarici skelet daha ağır və qaba olmağa başlayır, bu o deməkdir ki, onun içində hərəkət etmək getdikcə çətinləşir.
İnsan orqanizmindəki rol
Xitin insan orqanizmində lipidlərin bağlanmasına cavabdehdir Bu, bağırsaqların işləməsinin asanlaşdığını, orqanizmdə xolesterinin və digər zərərli lipidlərin səviyyəsinin azaldığını göstərir. Həzm normallaşır, mədənin işi yaxşılaşır. Bu element həm də insan orqanizmində sümük toxumasının minerallaşmasını stimullaşdırır. Lakin onu uzun müddət qəbul etmək olmaz, çünki bu, həzm sisteminin normal fəaliyyətini poza və orqanizmdə patogen və fürsətçi floranın çoxalmasına səbəb ola bilər.
Chitin lif mənbəyidir və həmçinin artıq çəki ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Sümükləri gücləndirməyə kömək edə bilərskelet, həmçinin bədəndə bifidobakteriyaların sayını artırır. Dəriyə məruz qaldıqda, xitin antimikrobiyal təsir göstərir, yaraların, aşınmaların və kəsiklərin sürətlə yaxşılaşmasına kömək edir. Element dırnaqlara, dəriyə və saçlara da müsbət təsir göstərir. Buna görə də, bir çox kosmetika və vitamin əlavələrinə daxildir.
Göbələkdə xitin
Göbələk insan orqanizmi üçün qiymətli məhsuldur. Onların tərkibində çoxlu faydalı maddələr, məsələn, selen, kalium, sink, mis, həmçinin çoxlu miqdarda B vitaminləri var. Lakin bu, hamısı deyil. Belə məhsulların tərkibinə xitin də daxildir. Göbələklər miselyum adlanan xüsusi ətli toxumaya görə unikal orqanizm növü hesab olunur. Belə bir quruluş ona miselyumun bir hissəsi olan xitin tərəfindən verilir. Təəccüblü deyil ki, göbələklər heyvanlar və bitkilər arasında xüsusi yer tutur və insan orqanizmində özünəməxsus rolunu yerinə yetirir.
Göbələklərdəki xitin yalnız bu məhsuldan orta miqdarda istehlak etsəniz, orqanizmə fayda verəcəkdir.
Unutmayın ki, bu element həzmi yaxşılaşdırsa da, həzm olunmur və bağırsaqlarda sorulmur. Mantarın hüceyrə divarındakı xitin insan orqanizmi üçün bir lifdir. Bununla belə, elm adamları çox tez-tez göbələk yeməyi məsləhət görmürlər. Onlar həftədə bir dəfədən çox olmamaqla, yalnız ara-sıra diyetə daxil edilə bilər. 7 yaşından kiçik uşaqlar üçün göbələk yemək tövsiyə edilmir.
Həzmdə rol
Alimlər xitinin pəhrizə daxil olduğunu sübut etdilərheyvanlar həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. Bu maddə artıq çəki ilə mübarizə aparmağa, həmçinin qan təzyiqini aşağı salmağa qadirdir. Düzgün istifadə edildikdə mədə və bağırsaq xoralarını aradan qaldıracaq, qidaların asan həzmini təmin edəcək. Xitinin istifadəsi qəbizliyi, ishalı aradan qaldıracaq, həmçinin bədəndən toksinləri çıxaracaq.
Alimlər sübut ediblər ki, orta miqdarda xitin yemək faydalı mikroorqanizmlərin müəyyən qruplarının bağırsaqlarında artım təmin edəcək. Bu əlavəni qəbul etməklə siz bədxassəli şişlərin və poliplərin inkişaf riskini azaldırsınız.
Böcək yemək
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, xitin azot tərkibli polisaxaridlərdən ibarətdir. Qədim dövrlərdən bəri Afrika və Yaxın Şərq sakinləri çoxlu sayda həşərat yeyiblər. Eyni zamanda, belə bir yemək desert hesab edilmirdi, lakin tam yemək idi. Bunu qədim qeydlər sübut edir. Məsələn, bəzi xalqlarda çəyirtkələri südlə yeyirdilər. Digər xalqlar üçün termitlər və ya qaynadılmış qarışqalar əsl incəlik idi.
Ancaq bu gün də həşəratlardan hazırlanan yeməklərin dadına baxa bilərsiniz. Təbii ki, elm adamları böcəkləri yerlilər tərəfindən yeməkdə maraqlı idilər, buna görə də müxtəlif elmi araşdırmalar aparıldı. Böcək yeməyin insan sağlamlığı üçün çox faydalı olduğu müəyyən edilmişdir. Birincisi, həşəratların hüceyrə membranlarının tərkibinə artıq müəyyən bir artı olan xitin daxildir. Bununla belə, bu hamısı deyil. Məsələn, bir çəyirtkə bədəni demək olar ki, ehtiva edirmal ətindəki qədər protein. Bu səbəbdən həşəratlar tam qidalı qidalar hesab edilir.
Xitinin çatışmazlığı
Sellüloza, xitin tərkibinə və funksiyasına görə oxşar maddələrdir. Lakin onlardan birincisi bitki hüceyrələrinin, ikincisi isə artropodların hüceyrə divarının bir hissəsidir.
Diqqət etməli olduğunuz ilk şey bədəndə xolesterinin səviyyəsinin artmasıdır. Xitinin çatışmazlığını göstərən başqa bir simptom böyrəklərin işləməməsidir. Ancaq bunlar bütün əlamətlər deyil. Çox vaxt bu elementin çatışmazlığı olan insanlar iştahın azalması, zəiflik, bağırsaqların düzgün işləməməsi, bədənin şlaklanması, tez-tez allergik reaksiyalar, oynaq ağrıları və piylənmədən əziyyət çəkirlər.
Yuxarıda sadalanan simptomları müşahidə etsəniz, mütləq həkimə müraciət edin. Əgər həkim xitin çatışmazlığını müəyyən edərsə, o, sizin üçün düzgün pəhriz seçəcək, həmçinin onun tərkibinə multivitamin kompleksləri daxil edəcək.
İstifadə sahəsi
Chitin insan həyatının bir çox sahələrində çox fəal şəkildə istifadə olunur. Məsələn, güclü və etibarlı cərrahi tikişlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin mayeləri tez udmaq qabiliyyətinə malikdir, ona görə də müxtəlif süngərlər və tamponlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xitinin antibakterial xüsusiyyətlərə malik olduğunu unutmayın. Buna görə də ondan müxtəlif sarğılar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Bununla yanaşı xitin də özünü tapıbkosmetologiyada, heyvan yemi istehsalında, həmçinin kənd təsərrüfatında və mikrobiologiyada tətbiq.
