Müasir dünyada həyatın tempi kifayət qədər yüksəkdir: çox şey etməlisən, hər şeyi izləməlisən, təkcə işə, ailəyə deyil, həm də özünə vaxt tapmalısan. Bu, işdə çılğın bir tempdən sonra, bütün ailə üçün şam yeməyi, nahar və səhər yeməyi hazırlayan, uşağının dərslərini yoxlayan, idman zalına səfəri sıxışdırmalı və bu cədvələ baxmağa ehtiyac duyan qadın üçün xüsusilə vacibdir.
Yəqin ki, niyə sağlam həyat tərzinə bu qədər önəm verilir. Bəzi pəhriz, bəzi idman və bəzi əlavələr qəbul edir.
Bəzi qadınlar Rusiya istehsalçılarına etibar etmir və xaricdə istehsal olunan məhsullar, o cümlədən bitki yağları, toxum və meyvələrdən sıxılmış bitki yağları alırlar.
Populyar yağlar
Bütün bitki yağları yemək bişirmək üçün uyğun deyil: bəziləri ağır sənayedə, bəziləri kosmetikada, digərləri isə dərman şəklində faydalıdır.
Ən məşhur yağ növləri günəbaxan, zeytun, kətan, qarğıdalı, xardal, küncüt və bir çox başqa yağlardır.
Bitki yağlarının zərəri və faydaları
İngilis dilindən tərcümədə bitki yağı - bitki yağı. Bunun zərərləri və faydaları haqqında çoxlu fikirlər var.tətbiqlər. Məsələn, Britaniya alimləri (kardioloq Asim Malhotra və jurnalist Maykl Mozeli) bitki yağında bişmiş yeməkləri yeməyi qadağan edirlər, çünki yüksək temperatura qədər qızdırıldıqda bəzi bitki mənşəli yağlar zəhərli birləşmələr, məsələn, zəhərli aldehidlər əmələ gətirir, bu da xərçəngə, şəkərli diabetə və ürəklərdə piylənməyə səbəb olur.
Lakin bitki yağlarının faydalarını inkar etmək olmaz. Az miqdarda yağ immunitet sistemini dəstəkləyir və həzmi normallaşdırır, günəbaxan yağının tərkibindəki E vitamini isə dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, erkən qocalmanın qarşısını alır və sinir sistemini sakitləşdirir. Zeytun yağı ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur, çünki o, xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, yaraları və kəsikləri sağaldır, bədxassəli şişlərin yaranmasının qarşısını alır.
Bitki yağının yüksək kalorili olmasına (bu 99,9%) baxmayaraq, onsuz etmək mümkün deyil, çünki bitki yağlarının tərkibində hüceyrələrin qurulmasında iştirak edən turşular var.
Nəticə - hər şey normada faydalıdır.
