Turşu və ya duz nədir, çoxları yaxşı bilir. Əlində bir şüşə sirkə tutmayan və ya həyatında heç bir qida məhsulundan istifadə etməyən bir insan tapmaq çətindir, onsuz demək olar ki, hər hansı bir yemək yumşaq və dadsız görünür. Bəs qələvi nədir? Baza ilə eynidir ya yox? Turşudan nə ilə fərqlənir? Bu cür suallar hər kəsi çaşdıra bilər və buna görə də gəlin vaxtilə məktəbdə əldə edilmiş biliyi təzələyək.
Qələvi - bu nədir?
Ondan başlayaq ki, kimyada metalların su ilə birləşmələri adətən hidroksidlər adlanır. Ammonium, qələvi və ya qələvi torpaq metalından əmələ gələn bu tip maddəyə qələvi deyilir. Öz növbəsində, əsas hidroksid ionlarına (OH-) əlavə olaraq, başqa anionların olmadığı bir elektrolitdir. Beləliklə, qələvi hər hansı bir həll olunan əsas olduğunu söyləyə bilərik. formabelə bir hidroksid yalnız Ia və IIa alt qruplarının metalları ola bilər (kalsiumdan sonra gələnlər). Belə birləşmələrə misal olaraq natrium qələvi (formula NaOH), kaustik baryat (Ba(OH)2), kalium hidroksid (KOH), sezium hidroksid (CsOH) və s. Onlar yüksək hiqroskopikliyi ilə xarakterizə olunan bərk ağ maddələrdir.
Qələvilərin xassələri
Belə birləşmələrin suda həlli əhəmiyyətli dərəcədə istilik yayılması ilə müşayiət olunur. Ia qrupunda ən güclü qələvi sezium hidroksid, IIa qrupunda isə radium hidroksiddir. Bu növün zəif birləşməsinə misal olaraq ammonyak və söndürülmüş əhəngdir. Kaustik qələvilər etanol və metanolda həll oluna bilir. Bərk vəziyyətdə bütün bu maddələr havadan su və karbon qazını udur və yavaş-yavaş karbonatlara çevrilir. Qələvinin ən mühüm xassəsi ondan ibarətdir ki, onun turşu ilə reaksiyası nəticəsində duz əmələ gəlir - bu xüsusiyyət sənayedə çox istifadə olunur. Elektrik cərəyanı bu birləşmələrdən keçə bilər və buna görə də tez-tez elektrolitlər kimi istifadə olunur. Qələvilər xloridlərin elektrolizi və ya qələvi metal oksidlərinin su ilə qarşılıqlı təsiri nəticəsində əldə edilir. Sənayedə adətən birinci üsuldan istifadə edilir, ikincisi isə çox hissəsi sönmüş əhəng istehsalı üçün istifadə olunur. Yağ qələvi mühitdə əriyir və bu xüsusiyyət sabun istehsalında geniş istifadə olunur. Bir sıra əsaslar bitki və heyvan toxumalarını məhv edə, dərini qıcıqlandıra və p altarları məhv edə bilər. Qələvilər bəzi metallarla reaksiya verə bilər (məsələn,alüminium ilə) və poladı korroziyadan qoruya bilirlər. Onlar istiliyə davamlıdırlar - natrium hidroksid əridilə və qaynana bilər, lakin parçalanmayacaq.
Bunda qələvilər həll olunmayan əsaslardan çox fərqlənir, bəziləri (məsələn, gümüş hidroksid) otaq temperaturunda artıq parçalanır. Turşular kimi, bu maddələr də böyük diqqət tələb edir və təhlükəsizlik tövsiyələrinə riayət etmək üçün yüksək tələblər qoyur. Line ilə işləyərkən gözləri qorumaq üçün adətən eynək taxılır. Onları yalnız xüsusi qablarda saxlamağa icazə verilir - içməli qablar bunun üçün qətiyyən uyğun deyil.
