Turşu xassələri müəyyən bir mühitdə ən çox ifadə olunan xüsusiyyətlərdir. Onların bir sıraları var. Spirtlərin və digər birləşmələrin turşuluq xüsusiyyətlərini təyin etməyi bacarmaq lazımdır, nəinki onlarda müvafiq mühitin tərkibini aşkar etmək lazımdır. Tədqiq olunan maddənin tanınması üçün də vacibdir.
Turşu xassələri üçün çoxlu testlər var. Ən elementar - göstərici maddəyə daldırma - lakmus kağızı, hidrogenin tərkibinə reaksiya verir, çəhrayı və ya qızarır. Üstəlik, daha doymuş rəng daha güclü bir turşu nümayiş etdirir. Və əksinə.
Turşu xassələri mənfi ionların və nəticədə atomun radiuslarının artması ilə birlikdə artır. Bu, hidrogen hissəciklərinin daha asan ayrılmasını təmin edir. Bu keyfiyyət güclü turşular üçün xarakterikdir.
Ən xarakterik turşu xassələri var. Bunlara daxildir:
- dissosiasiya (hidrogen kationunun aradan qaldırılması);
- parçalanma (temperatur və oksigenin təsiri altında turşu oksidinin və suyun əmələ gəlməsi);
- hidroksidlərlə qarşılıqlı təsir (nəticədə su və duz əmələ gəlir);
- oksidlərlə qarşılıqlı təsir (nəticədə, həmçininduz və su əmələ gəlir);
- fəaliyyət seriyasında hidrogendən əvvəl olan metallarla qarşılıqlı təsir (duz və su əmələ gəlir, bəzən qaz təkamülü ilə);
- duzlarla qarşılıqlı təsir (yalnız turşu duzu əmələ gətirəndən güclü olarsa).
Çox vaxt kimyaçılar öz turşularını hazırlamalı olurlar. Onları çıxarmağın iki yolu var. Onlardan biri turşu oksidinin su ilə qarışdırılmasıdır. Bu üsul ən çox istifadə olunur. İkincisi, güclü bir turşunun daha zəif bir duzla qarşılıqlı təsiridir. Bir az daha az istifadə olunur.
Məlumdur ki, bir çox üzvi maddələr həm də turşu xassələri nümayiş etdirir. Onlar atomların nüvələrinin quruluşundan asılı olaraq daha güclü və ya zəif ifadə edilə bilər. Məsələn, spirtlərin turşu xassələri qələvilər və metallarla qarşılıqlı əlaqədə olduqda hidrogen kationını ayırmaq qabiliyyətində özünü göstərir.
Alkoqollar - spirtlərin duzları - suyun təsiri altında hidrolizə və metal hidroksid ilə spirt buraxmağa qadirdir. Bu, bu maddələrin turşu xüsusiyyətlərinin sudan daha zəif olduğunu sübut edir. Nəticədə, ətraf mühit onlarda daha güclü ifadə olunur.
Fenolun turşu xassələri OH birləşməsinin artan polaritesi səbəbindən daha güclüdür. Buna görə də, bu maddə qələvi torpaq və qələvi metal hidroksidləri ilə də reaksiya verə bilər. Nəticədə duzlar - fenolatlar əmələ gəlir. Fenolun müəyyən edilməsi üçün maddənin mavi-bənövşəyi rəng əldə etdiyi dəmir (III) xlorid ilə keyfiyyətli reaksiyadan istifadə etmək ən effektivdir.
Beləliklə, müxtəlif birləşmələrdə turşu xassələri eyni şəkildə, lakin nüvələrin quruluşundan və hidrogen bağlarının qütbündən asılı olaraq fərqli intensivliklə özünü göstərir. Onlar maddənin mühitini və onun tərkibini müəyyən etməyə kömək edir. Bu xüsusiyyətlərlə yanaşı, birincinin zəifləməsi ilə artırılan əsas xüsusiyyətlər də var.
Bütün bu xüsusiyyətlər ən mürəkkəb maddələrdə görünür və ətrafımızdakı dünyanın mühüm hissəsini təşkil edir. Axı onların hesabına təkcə təbiətdə deyil, həm də canlı orqanizmlərdə bir çox proseslər baş verir. Ona görə də turşu xassələri son dərəcə vacibdir, onlarsız yer üzündə həyat qeyri-mümkün olardı.
