XIX əsrin sonlarında üzvi kimya bir elm kimi formalaşdı. Maraqlı faktlar ətrafınızdakı dünyanı daha yaxşı anlamağa və yeni elmi kəşflərin necə edildiyini öyrənməyə kömək edəcək.
"Canlı" yemək
Kimya ilə bağlı ilk maraqlı fakt qeyri-adi qida ilə bağlıdır. Yapon mətbəxinin məşhur yeməklərindən biri "Odori Donu" - "rəqs edən kalamar"dır. Bir boşqabda çadırlarını hərəkət etdirən bir kalamar görünüşü çoxlarını şoka salır. Ancaq narahat olmayın, o, əziyyət çəkmir və uzun müddət heç bir şey hiss etmir. Təzə qabığı soyulmuş kalamar düyü qabına qoyulur və xidmət etməzdən əvvəl üzərinə soya sousu səpilir. Kalamarın çəngəlləri kiçilməyə başlayır. Bu, heyvanın ölümündən sonra bir müddət sousun tərkibindəki natrium ionları ilə reaksiyaya girərək əzələlərin yığılmasına səbəb olan sinir liflərinin xüsusi quruluşu ilə bağlıdır.
Təsadüfi Kəşf
Kimya haqqında maraqlı faktlar çox vaxt təsadüfən edilən kəşfləri ehtiva edir. Belə ki, 1903-cü ildə məşhur fransız kimyaçısı Eduard Benediktus qoruyucu şüşə ixtira etdi. Alim təsadüfən nitroselülozla doldurulmuş kolbanı yerə atıb. O, kolbanın qırıldığını, ancaq şüşənin parçalanmadığını görüb. Lazım olanları yerinə yetirərəkaraşdırmalar zamanı kimyaçı zərbəyə davamlı şüşənin də oxşar şəkildə yaradıla biləcəyini tapdı. Avtomobillər üçün ilk qoruyucu eynəklər belə ortaya çıxdı və bu, avtomobil qəzalarında xəsarətlərin sayını əhəmiyyətli dərəcədə azaldıb.
Canlı Sensor
Kimya haqqında maraqlı faktlar heyvanların həssaslığının insanların xeyrinə istifadə edilməsindən bəhs edir. 1986-cı ilə qədər şaxtaçılar özləri ilə yer altı kanareykaları aparırdılar. Məsələ burasındadır ki, bu quşlar mina qazlarına, xüsusən də metan və dəm qazına son dərəcə həssasdırlar. Bu maddələrin havada kiçik bir konsentrasiyası olsa belə, quş ölə bilər. Mədənçilər quşun nəğməsini dinləyib, onun rifah halına nəzarət ediblər. Əgər kanareyka narahat olursa və ya zəifləməyə başlayırsa, bu, minanın tərk edilməli olduğuna işarədir.
Quş mütləq zəhərlənmədən ölmədi, açıq havada tez yaxşılaşdı. Hətta zəhərlənmə əlamətləri ilə bağlanan xüsusi hermetik qəfəslərdən də istifadə olunurdu. Bu gün də filiz qazlarını kanareyka qədər incə hiss edən heç bir cihaz icad edilməmişdir.
Rezin
Kimya haqqında maraqlı fakt: başqa bir təsadüfi ixtira rezindir. Amerikalı alim Çarlz Qudyer istidə əriməyən və soyuqda sınmayan rezin hazırlamaq reseptini kəşf edib. O, təsadüfən kükürd və rezin qarışığını qızdıraraq sobanın üstünə qoyub. Kauçukun əldə edilməsi prosesi vulkanizasiya adlanırdı.
Penisilin
Kimya ilə bağlı daha bir maraqlı fakt: penisilin təsadüfən icad edilmişdir. İskəndərFleminq bir neçə gün ərzində stafilokok bakteriyası olan flakonu unudub. Və onu xatırlayanda bildi ki, koloniya ölür. Hər şey bakteriyaları məhv etməyə başlayan kif oldu. Alim dünyanın ilk antibiotikini qəliblərdən əldə edib.
Poltergeist
Kimya haqqında maraqlı faktlar mistik hekayələri təkzib edə bilər. Siz tez-tez xəyallarla dolu köhnə evlər haqqında eşitmək olar. Və bütün bunlar köhnəlmiş və zəif işləyən istilik sisteminə aiddir. Zəhərlənən dəm qazı sızması evdə baş ağrılarına, eşitmə və vizual halüsinasiyalara səbəb olur.
Bitkilər arasında boz kardinallar
Zülallar haqqında maraqlı faktlar. Kimya heyvanların və bitkilərin davranışlarını izah edə bilər. Təkamül zamanı bir çox bitkilər ot yeyənlərə qarşı müdafiə mexanizmlərini inkişaf etdirmişlər. Çox vaxt onlar zəhər ifraz edən bitkilərdir, lakin elm adamları daha incə bir qorunma üsulunu kəşf ediblər. Bəzi bitkilər yırtıcıları cəlb edən maddələr ifraz edir! Yırtıcılar ot yeyənlərin sayını tənzimləyir və onları "ağıllı" bitkilərin böyümə yerindən qorxudurlar. Belə mexanizm hətta pomidor və xiyar kimi bizə tanış olan bitkilərdə də mövcuddur. Məsələn, tırtıl xiyar yarpağını alt-üst etdi və ifraz olunan şirənin qoxusu quşları özünə cəlb etdi.
Dələ Müdafiəçiləri
Maraqlı faktlar: kimya və tibb bir-biri ilə sıx bağlıdır. Viroloqlar siçanlar üzərində aparılan təcrübələr zamanı interferon aşkar ediblər. Bu protein bütün onurğalılarda istehsal olunur. Virusla yoluxmuş hüceyrədən xüsusi bir protein, interferon ifraz olunur. O, malik deyilantiviral təsir göstərir, lakin sağlam hüceyrələrlə təmasda olur və onları virusa qarşı immunitetli edir.
Metal qoxusu
Biz adətən sikkələrin, ictimai nəqliyyatda tutacaqların, məhəccərlərin və s.-nin metal iyinin gəldiyini düşünürük. Ancaq bu qoxu metal deyil, üzvi maddələrin, məsələn, insan tərinin metal səthi ilə təması nəticəsində yaranan birləşmələr tərəfindən yayılır. Bir insanın xarakterik qoxu hiss etməsi üçün çox az reagent lazımdır.
Tikinti materialı
Zülallar haqqında maraqlı faktlar. Kimya nisbətən yaxınlarda zülalları öyrənir. Onlar 4 milyard ildən çox əvvəl anlaşılmaz bir şəkildə yaranıblar. Zülallar bütün canlı orqanizmlər üçün tikinti materialıdır, digər həyat formaları elmə məlum deyil. Canlı orqanizmlərin əksəriyyətinin quru kütləsinin yarısı zülallardan ibarətdir.
Maraqlı faktlar. Kimya və soda
1767-ci ildə Cozef Pristli fermentasiya zamanı pivədən çıxan qabarcıqların təbiəti ilə maraqlandı. Qazı dadına baxan su qabına yığdı. Su xoş və təravətləndirici idi. Beləliklə, alim hazırda qazlı su istehsal etmək üçün istifadə olunan karbon qazını kəşf edib. Beş il sonra o, bu qazı əldə etmək üçün daha səmərəli üsul təsvir etdi.
Şəkər əvəzedicisi
Kimya ilə bağlı bu maraqlı fakt bir çox elmi kəşflərin az qala təsadüfən edildiyini göstərir. Maraqlı bir hadisə sukralozun xüsusiyyətlərinin kəşfinə səbəb oldu,müasir şəkər əvəzedicisi. Yeni trixlorosukroz maddəsinin xassələrini öyrənən Londondan olan professor Lesli Hyu onun köməkçisi Şaşikant Phadnisə onu sınaqdan keçirməyi tapşırıb (İngilis dilində sınaq). İngilis dilini yaxşı bilməyən tələbə bu sözü dadmaq mənasını verən “dad” kimi başa düşüb və dərhal göstərişlərə əməl edib. Sukraloza çox şirin idi.
Ətir
Skatol heyvanların və insanların bağırsaqlarında əmələ gələn üzvi birləşmədir. Nəcisin xarakterik qoxusuna səbəb olan bu maddədir. Ancaq yüksək konsentrasiyalarda skatole nəcis qoxusuna malikdirsə, az miqdarda bu maddə krem və ya yasəməni xatırladan xoş bir qoxuya malikdir. Buna görə də skatole ətir, qida və tütün məmulatlarına dad vermək üçün istifadə olunur.
Pişik və yod
Kimya ilə bağlı maraqlı fakt - ən adi pişik yodun kəşfində bilavasitə iştirak edib. Əczaçı və kimyaçı Bernard Kurtua laboratoriyada nahar edirdi və ona tez-tez ustasının çiynində oturmağı xoşlayan bir pişik də qoşulurdu. Növbəti yeməkdən sonra pişik stolun üstündə dayanan etanolda sulfat turşusu və yosun külünün süspansiyonu olan qabları yıxaraq yerə tullanıb. Mayelər qarışdı və bənövşəyi bir buxar havaya qalxmağa başladı, kiçik qara-bənövşəyi kristallarda olan obyektlərin üzərinə çökdü. Beləliklə, yeni kimyəvi element kəşf edildi.
