Dəyirman daşı bəşəriyyətin ən qədim ixtiralarından biridir. Mümkündür ki, o, təkərdən də əvvəllər meydana çıxıb. Dəyirman daşları nə kimi görünür? Onlar hansı funksiyaları yerinə yetirirlər? Bəs bu qədim mexanizmin işləmə prinsipi nədir? Gəlin bunu anlayaq!
Dəyirman daşı - bu nədir?
Alimlərin fikrincə, əcdadlarımız bu sadə cihazdan daş dövründə (e.ə. 10-3 minillik) istifadə etməyə başlayıblar. Dəyirman daşları nədir? Bu, iki yuvarlaq blokdan ibarət primitiv mexaniki cihazdır. Onun əsas funksiyası taxıl və digər tərəvəz məhsullarını üyütməkdir.
Söz köhnə slavyan "zhurnve" sözündəndir. Bunu "ağır" kimi tərcümə etmək olar. Vahid həqiqətən kifayət qədər möhkəm çəkiyə malik ola bilərdi. Dəyirman daşları “Keçmiş illərin nağılı”nda xatırlanır. Xüsusilə, salnamələrdə aşağıdakı ifadəni tapa bilərsiniz:
"Krupiasche zhito və izml öz əlləri ilə."
Söz çox vaxt məcazi mənada işlənir. “Müharibə dəyirmanları” və ya “tarixin dəyirmanları” kimi ifadələri xatırlamaq kifayətdir. Bu kontekstdə bunlar amansız və ölümcül hadisələrdirbir şəxs və ya bütün millət.
Dəyirman daşlarının təsvirinə heraldikada rast gəlmək olar. Məsələn, İsveçin cənubundakı kiçik Höör şəhərinin gerbində.
Bir az tarix
Qədim dövrlərdə insanlar taxılları, qoz-fındıqları, tumurcuqları, dəyirman daşlarında rizomları, həmçinin üyüdülmüş dəmir və boyaları üyüdürdülər. Bir dəfə onları demək olar ki, hər kənd evində görmək olardı. Zaman keçdikcə un üyütmə texnologiyaları təkmilləşdi, su dəyirmanları, daha sonra isə külək dəyirmanları meydana çıxdı. Çətin və yorucu iş təbiət qüvvələrinin - külək və suyun çiyinlərinə verildi. Baxmayaraq ki, istənilən dəyirmanın işi eyni dəyirman daşı prinsipinə əsaslanırdı.
Əvvəllər kəndlərdə dəyirman daşlarının hazırlanması, eləcə də ayrı-ayrı hissələrin təmiri ilə məşğul olan sənətkarların xüsusi təbəqəsi var idi. Daimi iş zamanı dəyirman daşları köhnəlir, səthləri hamar və təsirsiz olur. Buna görə də, onları vaxtaşırı itiləmək lazım idi.
Bu gün dəyirman daşları tarixdir. Əlbəttə ki, bu gün az adam gündəlik həyatda bu həcmli vahidlərdən istifadə edir. Buna görə də onlar muzeylərdə və müxtəlif sərgilərdə toz yığırlar, burada maraqlı turistlər və antik dövrü sevənlər onlara baxa bilərlər.
Dəyirman daşlarının dizaynı və iş prinsipi
Bu mexanizmin dizaynı son dərəcə sadədir. Üst-üstə qoyulmuş eyni ölçülü iki dəyirmi blokdan ibarətdir. Bu vəziyyətdə, aşağı dairə immobilizasiya edilir, yuxarı dairə isə fırlanır. Hər iki blokun səthləri relyef naxışı ilə örtülmüşdür, buna görətaxıl üyütmə prosesi.
Daş dəyirman daşları şaquli taxta çubuq üzərində quraşdırılmış xüsusi çarpaz formalı sancaqla idarə olunur. Hər iki bölmənin düzgün şəkildə hizalanması və tənzimlənməsi çox vacibdir. Zəif balanslaşdırılmış burslar keyfiyyətsiz üyüdülmələrə səbəb olacaq.
Çox vaxt dəyirman daşları əhəngdaşı və ya incə dənəli qumdaşı (və ya "əldə olan") hazırlanırdı. Əsas odur ki, material kifayət qədər sərt və davamlıdır.
