Kimya maddələri və onların xassələrini öyrənir. Onlar qarışdırıldıqda yeni qiymətli keyfiyyətlər əldə edən qarışıqlar yaranır.
Qarışma nədir
Qarışıq ayrı-ayrı maddələrin toplusudur. Onlar təkcə alimlər tərəfindən laboratoriyalarda müəyyən şərtlər altında hazırlanmır. Hər gün şəkər əlavə etdiyimiz ətirli çay və ya qəhvə ilə başlayırıq. Və ya dadlı şorba bişiririk, bu da duzlu olmalıdır. Bunlar əsl qarışıqlardır. Yalnız biz bu barədə heç düşünmürük.
Əgər maddələrin hissəciklərini çılpaq gözlə ayırmaq mümkün deyilsə, deməli sizdə homojen qarışıqlar var (homogen). Onlar eyni şəkəri çayda və ya qəhvədə həll etməklə əldə edilə bilər.
Ancaq şəkərə qum əlavə etsəniz, onların hissəciklərini asanlıqla ayırd etmək olar. Belə qarışıq heterojen və ya heterojen hesab olunur.
Heterojen qarışıqlar
Bu tip qarışıqların istehsalında fərqli birləşmə vəziyyətində olan maddələrdən istifadə edə bilərsiniz: bərk və ya maye. Müxtəlif növ üyüdülmüş bibərlərin və ya digər ədviyyatların qarışığı çox vaxt heterojen quru kompozisiyalardır.
Heterojen məhsulun hazırlanması prosesində hər hansı bir maye istifadə olunursa, nəticədəkütləsi suspenziya adlanır. Və onların bir neçə növü var. Mayelər bərk maddələrlə qarışdırıldıqda süspansiyonlar əmələ gəlir. Onların nümunəsi suyun qum və ya gil ilə qarışığıdır. İnşaatçı sement hazırlayanda, aşpaz unu su ilə qarışdıranda, uşaq diş məcunu ilə dişlərini fırçalayanda, hamısı şlamlardan istifadə edir.
İki mayeni qarışdırmaqla başqa müxtəlif heterojen qarışıqlar əldə etmək olar. Təbii ki, onların hissəcikləri fərqləndirilirsə. Bitki yağı suya damlatın və emulsiya alın.
Homojen qarışıqlar
Bu maddələr qrupundan ən məşhuru havadır. Hər bir tələbə bilir ki, onun tərkibində bir sıra qazlar var: azot, oksigen, karbon qazı, su buxarı və çirkləri. Onları adi gözlə görmək və görmək olarmı? Əlbəttə yox.
Beləliklə, həm hava, həm də şirin su homojen qarışıqlardır. Onlar müxtəlif məcmu dövlətlərdə ola bilər. Ancaq ən çox maye homojen qarışıqlar istifadə olunur. Onlar bir həlledici və məhluldan ibarətdir. Üstəlik, birinci komponent ya mayedir, ya da daha böyük həcmdə alınır.
Maddələr sonsuz miqdarda həll edilə bilməz. Məsələn, bir litr suya yalnız iki kiloqram şəkər əlavə etmək olar. Bundan əlavə, bu proses sadəcə baş verməyəcək. Belə bir həll doymuş olacaq.
Bərk homojen qarışıqlar maraqlı bir hadisədir. Beləliklə, hidrogen müxtəlif metallarda asanlıqla paylanır. Dağılma prosesinin intensivliyi çoxlarından asılıdıramillər. Mayenin və havanın temperaturunun artması ilə, maddələrin üyüdülməsi zamanı və onların qarışdırılması nəticəsində artır.
Təəccüblü odur ki, təbiətdə tamamilə həll olunmayan maddələr yoxdur. Hətta gümüş ionları su molekulları arasında paylanaraq homojen bir qarışıq əmələ gətirir. Bu cür həllər gündəlik həyatda və insan həyatında geniş istifadə olunur. Məsələn, hər kəsin sevimli və sağlam südü homojen bir qarışıqdır.
Qarışıqların ayrılması üsulları
Bəzən yalnız homojen məhlulları əldə etmək deyil, həm də homojen qarışıqları ayırmaq lazım olur. Tutaq ki, evdə yalnız duzlu su var, ancaq kristallarını ayrıca almaq lazımdır. Bunun üçün oxşar kütlə buxarlanır. Nümunələri yuxarıda verilmiş homojen qarışıqlar ən çox bu şəkildə ayrılır.
Distillama qaynama nöqtəsindəki fərqlərə əsaslanır. Hər kəs bilir ki, su 100 dərəcə Selsi, etil spirti isə 78-də buxarlanmağa başlayır. Bu mayelərin qarışığı qızdırılır. Birincisi, spirt buxarı buxarlanır. Onlar kondensasiya olunur, yəni istənilən soyudulmuş səthlə təmasda maye vəziyyətə keçirlər.
Metal qarışıqları maqnit vasitəsilə ayrılır. Məsələn, dəmir və ağac yongaları. Bitki yağı və suyu ayrıca həll etməklə əldə etmək olar.
Nümunələri məqalədə verilmiş heterojen və homojen qarışıqların iqtisadi əhəmiyyəti böyükdür. Minerallar, hava, yer altı sular, dənizlər, qida,tikinti materialları, içkilər, pastalar - bütün bunlar ayrı-ayrı maddələrin birləşməsidir, onsuz həyat sadəcə qeyri-mümkün olardı.
