Son bir neçə onillikdə öd və onun turşuları haqqında çoxlu yeni məlumatlar əldə edilmişdir. Bununla əlaqədar olaraq, onların insan orqanizminin həyatı üçün əhəmiyyəti haqqında fikirlərin yenidən nəzərdən keçirilməsi və genişləndirilməsi zəruri oldu.
Öd turşularının rolu. Ümumi məlumat
Tədqiqat metodlarının sürətli inkişafı və təkmilləşdirilməsi öd turşularını daha ətraflı öyrənməyə imkan vermişdir. Məsələn, indi maddələr mübadiləsi, onların zülallar, lipidlər, piqmentlər ilə qarşılıqlı əlaqəsi və toxumalarda və mayelərdə məzmunu daha aydın şəkildə başa düşülür. Təsdiqlənmiş məlumatlar öd turşularının yalnız mədə-bağırsaq traktının normal işləməsi üçün deyil, böyük əhəmiyyət kəsb etdiyini göstərir. Bu birləşmələr bədəndəki bir çox proseslərdə iştirak edir. Ən son tədqiqat metodlarının istifadəsi sayəsində öd turşularının qanda necə davrandığını, eləcə də tənəffüs sisteminə necə təsir etdiyini ən dəqiq müəyyən etmək mümkün olması da vacibdir. Digər şeylər arasında birləşmələr mərkəzi sinir sisteminin bəzi hissələrinə təsir göstərir. Onların hüceyrədaxili və xarici əhəmiyyətimembran prosesləri. Bunun səbəbi öd turşularının bədənin daxili mühitində səthi aktiv maddələr kimi çıxış etməsidir.
Tarixi faktlar
Bu tip kimyəvi birləşmələr 19-cu əsrin ortalarında alim Streker tərəfindən kəşf edilmişdir. O, mal-qaranın ödündə iki üzvi turşu olduğunu öyrənə bildi. Birincisi kükürddən ibarətdir. İkincisi də bu maddəni ehtiva edir, lakin tamamilə fərqli bir formulaya malikdir. Bu kimyəvi birləşmələrin parçalanması prosesində xolik turşu əmələ gəlir. Yuxarıda qeyd olunan birinci birləşmənin çevrilməsi nəticəsində qliserin əmələ gəlir. Eyni zamanda, başqa bir öd turşusu tamamilə fərqli bir maddə əmələ gətirir. Buna taurin deyilir. Nəticədə, orijinal iki birləşməyə istehsal olunan maddələrlə eyni adlarla adlar verildi. Beləliklə, tauro- və glikokol turşusu müvafiq olaraq ortaya çıxdı. Alimin bu kəşfi kimyəvi birləşmələrin bu sinfinin öyrənilməsinə yeni təkan verdi.
Öd turşusu sekestrantları
Bu maddələr insan orqanizmində lipid salıcı təsir göstərən dərmanlar qrupudur. Son illərdə qan xolesterinin səviyyəsini az altmaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Bu, müxtəlif ürək-damar patologiyaları və koronar xəstəliklərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldıb. Hal-hazırda müasir tibbdə daha təsirli dərmanların başqa bir qrupu geniş istifadə olunur. Lipidləri azaldan bu dərmanlar statinlərdir. Daha az yan təsirləri səbəbindən daha tez-tez istifadə olunur.tədbirlər. Hal-hazırda öd turşusu sekvestrləri getdikcə daha az istifadə olunur. Bəzən onlar yalnız kompleks və dəstəkləyici müalicənin bir hissəsi kimi istifadə olunur.
Təfərrüatlar
Steroid sinfinə monokarbaik hidroksid turşuları daxildir. Onlar suda zəif həll olunan aktiv bərk maddələrdir. Bu turşular xolesterolun qaraciyər tərəfindən emal edilməsi nəticəsində əmələ gəlir. Məməlilərdə onlar 24 karbon atomundan ibarətdir. Müxtəlif heyvan növlərində dominant öd birləşmələrinin tərkibi fərqlidir. Bu növlər orqanizmdə tauxolik və qlikolik turşular əmələ gətirir. Chenodeoksixolik və xolik birləşmələr ilkin birləşmələr sinfinə aiddir. Onlar necə formalaşır? Bu prosesdə qaraciyərin biokimyası vacibdir. İlkin birləşmələr xolesterolun sintezindən yaranır. Sonra, konjugasiya prosesi taurin və ya glisin ilə birlikdə baş verir. Bu növ turşular daha sonra öd kisəsinə ifraz olunur. Litoxolik və deoksixolik maddələr ikinci dərəcəli birləşmələrin bir hissəsidir. Onlar yerli bakteriyaların təsiri altında ilkin turşulardan yoğun bağırsaqda əmələ gəlir. Dezoksixolik birləşmələrin udulma sürəti litoxolik birləşmələrdən xeyli yüksəkdir. Digər ikincili öd turşuları çox az miqdarda olur. Məsələn, ursodeoksixolik turşu bunlardan biridir. Xroniki xolestaz baş verərsə, bu birləşmələr böyük miqdarda olur. Bu maddələrin normal nisbəti 3: 1-dir. Xolestaz zamanı safra turşularının tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə aşılır. Misellər aqreqatlardıronların molekullarından. Onlar yalnız bu birləşmələrin sulu məhlulda konsentrasiyası həddi aşdıqda əmələ gəlir. Bunun səbəbi öd turşularının səthi aktiv maddələr olmasıdır.
Xolesterolun xüsusiyyətləri
Bu maddə suda zəif həll olunur. Xolesterolun öddə həll olma dərəcəsi lipid konsentrasiyasının nisbətindən, həmçinin lesitinin və turşuların molar konsentrasiyasından asılıdır. Qarışıq misellər yalnız bütün bu elementlərin normal nisbəti saxlandıqda yaranır. Onların tərkibində xolesterol var. Onun kristallarının çökməsi bu nisbətin pozulması şərti ilə həyata keçirilir. Safra turşularının funksiyaları xolesterolu bədəndən çıxarmaqla məhdudlaşmır. Bağırsaqlarda yağların udulmasını təşviq edirlər. Bu proses zamanı misellər də əmələ gəlir.
Əlaqə hərəkəti
Ödün əmələ gəlməsinin əsas şərtlərindən biri turşuların aktiv hərəkətidir. Bu birləşmələr nazik və yoğun bağırsaqlarda elektrolitlərin və suyun daşınmasında mühüm rol oynayır. Onlar bərk tozlardır. Onların ərimə nöqtəsi olduqca yüksəkdir. Onların acı bir dadı var. Öd turşuları suda zəif həll edildiyi halda, qələvi və alkoqollu məhlullarda yaxşıdır. Bu birləşmələr xolan turşusunun törəmələridir. Bütün belə turşular yalnız xolesterol hepatositlərində olur.
Təsir
Duzlar bütün turşu birləşmələr arasında ən əhəmiyyətlisidir. bubu məhsulların bir sıra xüsusiyyətlərinə görə. Məsələn, sərbəst öd duzlarına nisbətən daha qütblüdürlər, kiçik misel konsentrasiyası limitinə malikdirlər və daha sürətli ifraz olunurlar. Qaraciyər xolesterolu xüsusi xolan turşularına çevirə bilən yeganə orqandır. Bu, konjuqasiyada iştirak edən fermentlərin hepatositlərin tərkibində olması ilə əlaqədardır. Onların fəaliyyətinin dəyişməsi birbaşa qaraciyərin safra turşularının tərkibindən və dəyişmə sürətindən asılıdır. Sintez prosesi mənfi rəy mexanizmi ilə tənzimlənir. Bu o deməkdir ki, bu fenomenin intensivliyi qaraciyərdə ikincil öd turşularının cərəyanı ilə bağlıdır. İnsan orqanizmində onların sintez sürəti kifayət qədər aşağıdır - gündə iki yüzdən üç yüz milliqrama qədər.
Əsas Tapşırıqlar
Öd turşularının geniş istifadə sahəsi var. İnsan orqanizmində onlar əsasən xolesterinin sintezini həyata keçirir və bağırsaqlardan yağların sorulmasına təsir göstərirlər. Bundan əlavə, birləşmələr öd ifrazının və safra əmələ gəlməsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Bu maddələr həm də lipidlərin həzm və sorulması prosesinə güclü təsir göstərir. Onların birləşmələri nazik bağırsaqda toplanır. Proses yağ yataqlarının səthində olan monogliseridlərin və sərbəst yağ turşularının təsiri altında baş verir. Bu vəziyyətdə, kiçik yağ damcılarının daha böyük olanlara qoşulmasına mane olan nazik bir film meydana gəlir. Nəticədə səthi gərginlik əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu gətirib çıxarırmiselyar məhlulların əmələ gəlməsi. Onlar, öz növbəsində, pankreas lipazının hərəkətini asanlaşdırır. Yağlı reaksiyanın köməyi ilə onları qliserinə parçalayır, sonra bağırsaq divarı tərəfindən udulur. Öd turşuları suda həll olunmayan yağ turşuları ilə birləşərək xolein turşuları əmələ gətirir. Bu birləşmələr yuxarı nazik bağırsağın villi tərəfindən asanlıqla parçalanır və sürətlə sorulur. Xolein turşuları misellərə çevrilir. Sonra membranlarını asanlıqla keçərək hüceyrələrə sorulurlar.
Bu sahədə ən son tədqiqat məlumatları əldə edilib. Onlar sübut edirlər ki, hüceyrədəki yağ və öd turşuları arasında əlaqə pozulur. Birincilər lipidlərin udulmasının son nəticəsidir. Sonuncu - portal damar vasitəsilə qaraciyərə və qana nüfuz edir.
