Rusiyadakı mehmanxanalar müasir otellərin prototipləri idi. Bir qayda olaraq, inqilabdan əvvəl bunlar yalnız səyyahların özlərini deyil, həm də onların xidmətçilərini, atlarını yerləşdirə bilən xüsusi otaqlar idi.
Qonaqpərvərlik sənayesinin yaranması
Mehmanxanalara və ya onların prototiplərinə ehtiyac, demək olar ki, insanların səyahət etmək arzusu və ya ehtiyacı olduğu bir vaxtda ortaya çıxdı. Həmin anda tələb təklifi yaratdı. Meyxanalar Rusiyada, Avropada - meyxanalar və meyxanalar meydana çıxdı. Bütün ölkələrin və bütün qitələrin öz analoqları var idi.
Dövrdən asılı olaraq müxtəlif tələblərə cavab verirdilər. Amma hər zaman onlar əsas vəzifəni yerinə yetirirdilər - insanlara gecələmək imkanı verirdilər.
Qədim dövrlərdən bəri otellərin inkişafı
Tarixçilər müəyyən edə bildilər ki, Yer planetində ilk otellər təxminən iki min il əvvəl, eramızın lap əvvəlində yaranıb. Bunlar inqilabdan əvvəlki meyxanaların orijinal analoqları idi.
İndi istifadə etdiyimiz bir çox şey kimi, onlar da Qədim Roma və Qədim Yunanıstanda yaranıb. O dövrdə ən inkişaf etmiş bu ştatlarda onlara hospiteumlar deyilirdi. Dayandılaryeni tərəfdaşlarla ticarət əlaqələri qurmaq üçün uzaq səyahətlərə çıxan varlı tacirlər. Səyyah sənətkarlar daha sadə müəssisələrdə məskunlaşdılar, şəhərdən şəhərə nömrələrlə səyahət edərək az pul qazandılar. Burada həm dini zəvvarlar, həm də ozanlar sığınacaq tapıblar. Onlar əsasən həyatlarının çoxunu yolda keçirən sərgərdan insanlar idi.
Rusiyada mehmanxanalar çox sonralar peyda olub.
Qədim mehmanxanalar necə görünürdü?
Uzun illərdir ki, otellərin görünüşü demək olar ki, dəyişməz qalıb. Bunlar, atların və ya digər heyvanların daşınması üçün istifadə oluna biləcəyi əlavə tikililəri olan iki mərtəbəli binalar idi. Birinci mərtəbədə böyük və geniş otaq var idi. Orada qonaqlar dincəlir, yemək yeyir, söhbət edirdilər. İkinci mərtəbə qonaqların gecələdiyi bir çox otaqlara bölünmüşdü.
Qədim zamanlarda mehmanxanalar, əslində, mədəni həyatın mərkəzləri idi. Onlar müxtəlif insanlarla, o cümlədən öz dövrünün məşhur zəkaları ilə ünsiyyət qura, içki və qəlyan altı içə, ətraf şəhərlərdə və səyahətçilərin gəldiyi uzaq ölkələrdə baş verən hadisələri öyrənə bilirdilər. Məhz meyxanalarda xoruz döyüşü və dart kimi əyləncələr yaranırdı. Qeyd etmək lazımdır ki, çox vaxt bunlar olduqca təhlükəli yerlər idi. Uğurlu sövdələşmədən qayıdan və ya spirtli içki ilə zəngin bir adamı aşmış bir taciri qarət etməklə qazanc əldə etmək istəyən cəsarətli insanları cəlb etdilər.səyyah.
Orta əsrlərdə və müasir dövrdə otellər
Orta əsrlərdə otellər kilsələrə köçürdülər. Kilsə nazirləri müqəddəs yerlərə gedən zəvvarlara sığınacaq tapmağa çalışırdılar. Hər şey yalnız 1530-cu ildə, kilsələrin yaxınlığında gəzən səyahətçilərin yerləşdirilməsini qadağan edən bir fərman verildikdə dəyişdi. Məhz o zaman özəl mehmanxanaların canlanmasına ehtiyac var idi.
Müxtəlif ölkələrdə belə qurumlara müəyyən tələblər qoyulurdu. Məsələn, İngiltərədə ev sahibləri qonaqlara mehriban ab-hava, rahat və xoş şərait, həmçinin bol və dadlı yeməklər təqdim etməyə borclu idilər.
Maraqlıdır ki, müasir formada otellər Avropada deyil, ABŞ-da peyda olub. Bu, təxminən 19-cu əsrin ortalarında baş verdi. Məhz o zaman onlar çarpayıları olan ayrı-ayrı otaqları deyil, tualet və hamam şəklində hər cür şəraiti olan tam hüquqlu otaqları icarəyə verməyə başladılar.
Rusiyadakı otellər
Ölkəmizdə mehmanxana biznesinin təxminən XI-XIII əsrlərdə yarandığı güman edilir. Məhz o zaman mehmanxanalar (otellər) yaranmağa başladı. Əvvəla, onlar messencerlər arasında populyar və tələbatlı idilər. Poçt stansiyaları 15-ci əsrdə yaranıb. Səyyah tələsirsə və istirahətə vaxt itirmək fikrində deyilsə, nəinki onlara gecələmək, həm də pis hava şəraitini gözləmək və ya atı dəyişmək mümkün idi.
XVIII əsrdə bütün Rusiyada meyxanaların və meyxanaların sürətlə tikintisinə başlandı. Maraqlıdır ki, onlar milli standartlara uyğun tikilibişarəsi. Məsələn, Moskvada "İngilis", "Yunan" və ya "Ermənistan" məhkəmələri, Nijni Novqorodda isə "Hollandiya" və "Alman" məhkəmələri çox yayılmışdır.
Rusiyada mehmanxanalar (otellər) sadəcə otel deyildi. Burada daim fəal ticarət aparılır, onlara dükançılar gəlir, ətrafda çoxlu çeşiddə mallar olan anbarlar yaranırdı. Həmin mehmanxanalar zahirən müasir otellərdən çox fərqlənirdi. Onların darvazaları, qüllələri var idi.
Otel biznesində əsl bum 20-ci əsrdə şəhərlər arasında hərəkəti xeyli sadələşdirən və sürətləndirən yüksək sürətli nəqliyyatın meydana çıxması ilə başladı. Əsrin əvvəllərində Rusiyada təxminən dörd min yarım otel var idi. Qısa fasilə üçün meyxanalar və digər müəssisələr nəzərə alınmır.
SSRİ-də mehmanxana biznesinin inkişafı üçün təkan əsas ümumittifaq ictimai-siyasi tədbirlərin təşkili oldu. Onlarda ölkənin hər yerindən çoxlu sayda qonaqlar, digər dövlətlərin nümayəndələri iştirak edirdilər. Onların hamısını həll etmək lazım idi. Üstəlik, mühəndisə fabrikdən həm təvazökar, həm də xarici nümayəndə heyətinin nümayəndələri üçün daha rahat variant təklif etmək lazım idi. Rusiyada Avropa xidməti haqqında yalnız 1993-cü ildən sonra danışmaq mümkün oldu. Rusiya planlı iqtisadiyyatdan bazar iqtisadiyyatına keçdi, bu şəraitdə otellər və otellər Avropa standartlarına cavab verməyə çalışmağa başladılar.
Ulduzların sayı
Bu gün həm kiçik özəl otellər, həm də bütün zəncirlər var,dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrində ofisləri var. Sonuncular ən yüksək xidmət səviyyəsinə malik müəssisələr kimi tanınmaq olar. Bunlara məşhur Hilton, Marriott və ya Best Western otelləri daxildir.
Otellərin kateqoriyalara bölünməsi Böyük Britaniyada ortaya çıxdı. Oradan bu moda bütün digərləri tərəfindən qəbul edildi. Yalnız bir ulduzlu otellər var idi. Burada qonağa ən minimal xidmətlər dəsti təklif oluna bilər. Bir qayda olaraq, onlar kənarda yerləşirdilər. İki ulduz öz restoranları və barları olan bir qədər böyük otellərə verildi. Onlar artıq şəhər mərkəzinə yaxınlaşırdılar.
Üçulduzlu otellər xidmətin əsas tələblərinə cavab verməli idi. Məcburi xidmətlərin siyahısı daha geniş idi. Dördulduzlu otel birinci dərəcəli müəssisə sayılırdı. Səyahətçilər yüksək keyfiyyətli xidmət və rahatlıq gözləyə bilər. Bir qayda olaraq, onların dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərindən ibarət restoranları var idi.
Beşulduzlu otellər ən yüksək reytinqə layiqdir. Onların ərazisində bar və restoranlardan əlavə, spa mərkəzləri və digər əyləncələr olmalı idi. Belə otellərdə qonaqlara ən geniş xidmətlər çeşidi təklif olunur - şəxsi eşikağasına qədər.
Müasir mehmanxana
Bu gün bəzi sahibkarlar otelləri köhnə üsul adlandırmağa üstünlük verirlər. Məsələn, "Grinn" mehmanxanası Kursk bölgəsindəki bir neçə ölkə otellərindən biridir. Bu, zirzəmisi və çardağı olan rahat iki mərtəbəli otel kompleksidirmərtəbələr. Bütün bunlar ona xüsusi unikallıq verir. Yaxınlıqda - mənzərəli landşaft sahəsi və təhlükəsiz geniş parkinq.
Şəhərdən kənarda yerləşməsinə baxmayaraq, rayon paytaxtından çox da uzaqda deyil. Kurskdan cəmi 25 km. Üstəlik, bu, bölgənin ən müqəddəs yerlərindən biridir - Zolotuxinsky rayonunun Svoboda şəhəri. Beləliklə, inqilabdan əvvəlki Rusiyada olduğu kimi, bu gün də ölkənin hər yerindən çoxlu sayda zəvvar cəlb edir. Yeddi yüz ildir ki, pravoslavların möcüzəvi hesab etdiyi Kursk Tanrı Anasının ikonu burada yerləşir. Xaricdəki Rus Pravoslav Kilsəsi hətta onu özünün əsas ziyarətgahı kimi tanıyır.
Oteldə standart və superior otaqlar, suitlər və kiçik suitlər, VIP otaq və prezident dəsti var.
Puşkinin "Kapitan qızı"
Çox vaxt mehmanxanalar rus ədəbiyyatının əsərlərində təsvir olunurdu. Axı bunlar sosial həyatın mərkəzləri idi.
Məsələn, Aleksandr Puşkinin məşhur "Kapitan qızı" əsərində Qrinevlə Puqaçovun ilk görüşü mehmanxanada baş verir. O, bir növ qənaət yerinin mühüm rolunu oynayır və gələcək kütləni narahat edən şəxs qəhrəmanın qar fırtınasına düşməsinə kömək edir.
Məhz mehmanxanada Grinev diqqəti Puqaçovun ikililiyinə cəlb edir. Çovğunda görüş zamanı onun diqqətini çəkən şiddət və keçilməzlik burada arxa plana keçdi, qəhrəman qiyafəsindəki vəhşilik dərhal yox oldu.
Turgenevin nağılı
Rus yazıçısı İvan Turgenev hətta adlı hekayə də yazıb"Mehmanxana". İki mahaldan eyni məsafədə yerləşən meyxanadan bəhs edir. Taksi sürücüləri, konvoylar, katiblər, tacirlər daim orada dayanır.
"Mehmanxana" hekayəsində Turgenev Rusiyada cəmiyyətdə yeni tipli kənd kulağının əmələ gəldiyinə diqqət çəkən ilklərdən biri olmuşdur. Təhkimli kəndi şəraitində Şchedrin personajlarına - Razuvaevlərə və Kolupaevlərə çox bənzəyən əsl böyüklər və iş adamları meydana çıxdı.
