İnsanların və heyvanların epitel toxumasının quruluşu ilk növbədə onun lokalizasiyası ilə əlaqədardır. Epitel toxuması bədənin bütün təbəqəsini, daxili orqanların selikli qişasını və boşluqları əhatə edən hüceyrələrin sərhəd qatıdır. Həmçinin, bədəndə bir çox bezlər epitel tərəfindən dəqiq şəkildə formalaşır