Bu məqalədə təsvir olunacaq alma ağacı Rusiyada ən çox yayılmış meyvə bitkilərindən biridir. Onun populyarlığı təkcə meyvələrin dadı və faydaları ilə deyil, həm birbaşa yeməkdə, həm də müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istehlak edilə bilər. Alma ağacı yazda heyrətamiz dərəcədə gözəl çiçək açan bir ağacdır. Alma ilə yanaşı, meyvənin tərkibində olan alma ağacının toxumu da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu, həmçinin məqalədə müzakirə olunacaq.
Botanika - bitki həyatı haqqında elm
Botanika elminin nə olduğunu bilmək istəyənlər məktəb biologiya kursuna müraciət edə bilərlər. Botanika, sadə dillə desək, bitkilər haqqında elmdir. Buna görə də, alma ağacı da daxil olmaqla meyvə bitkiləri haqqında bütün lazımi məlumatları botanika üzrə istinad kitablarında və təlimatlarda tapa bilərsiniz.
Botanikanı öyrənən hər şey bitkilərin quruluşu, həyatı, çoxalma üsullarıdır. Həmçinin, bu elm bitki orqanizmlərini növlərə görə təsnif edir ki, bu da ona bitkilərin təkamülünü, mənşəyini və daha çoxunu öyrənməyə imkan verir. Və təbii ki, alma toxumlarının quruluşu.
Alma ağacı: quruluşu və təsviri
Bu bölmədə təsvir ediləcək alma ağacı,hündürlüyü müxtəlifliyə görə dəyişən ağacdır. Uzunluğu iki metrdən çox olmayan bitkilər var, daha uzun olanlar isə 15 metrə qədərdir. Alma ağacının iki növ budağı var - böyümə, uzun budaqlar və meyvə.
Alma ağacının böyümə budaqları meyvə vermir. Onların funksiyası adından aydındır - ağacın ölçüsünü artırmaq üçün məsuliyyət daşıyırlar. Meyvə budaqları qısadır, onların funksiyası çiçək və alma əmələ gətirməkdir.
Alma ağacları həm bağ, həm də vəhşidir. Vəhşi ağacların budaqları tikanlarla təchiz olunmuşdur, belə ağaclar çox uzun müddət yaşayır - yüz ildən çox, bəzən 200-300 yaşa çatır. Bağ ağaclarının tikanlı tikanları yoxdur və onlar bir az daha az yaşayırlar - təxminən yüz il, lakin daha çox deyil.
Alma ağacının yarpaqları çeşiddən asılı olaraq ya hamar, ya da alt tərəfi tüklə örtülmüşdür. Çiçəklərin rəngi də müxtəliflikdən asılıdır - ya saf ağ, ya da çəhrayı, ya da çəhrayı rəngli ağ, hətta parlaq qırmızı, demək olar ki, qırmızı. Çiçəklər çarpaz tozlanan çiçəklərdə toplanır.
Qeyd edək ki, alma ağacı şaxtaya davamlı ağacdır, kifayət qədər aşağı temperaturlara, -40 dərəcəyə qədər davam edir. Bu xüsusiyyət ağacın Rusiyada belə yüksək populyarlıq qazanmasının səbəblərindən biridir.
Alma meyvəsi, görünüşü
Alma ağacı orta hesabla əkildikdən təxminən 4-5 il sonra meyvə verməyə başlayır. Bununla belə, əkin ilk ilində və 12 ildən sonra meyvə verməyə başlayan növlər var.
Alma meyvələri - alma, fərqlidirrəng və formada mədəniyyətin müxtəlifliyindən, həmçinin pulpanın dadından asılı olaraq. Ölçüsünə görə alma böyük və kiçik, formada - dəyirmi, oval, konusvari və s. Rəng yaşıldan parlaq qırmızıya qədər dəyişir.
Almanın quruluşu
Bölmədə almaya baxsanız, onun daxili quruluşunu görə bilərsiniz. Xaricdə, meyvə meyvəni patogenlərin içərisinə nüfuz etməsindən və maye itkisindən qoruyan bir qabıqla örtülmüşdür. Dəri də qaz mübadiləsi prosesində iştirak edir.
Almanın tam mərkəzində toxum kameraları - toxum saxlamaq üçün çənlər var.
Qabıq və toxum kameraları arasında meyvənin pulpası yerləşir - yeyilən eynidir. Rəngi, teksturası və dadı varietal xüsusiyyətlərdir. Yaşıl ətli, ağ, sarımtıl, çəhrayı yamaqlı meyvələr var. Ardıcıllığa görə - quru, kövrək və ya sulu və güclü. Meyvələr artıq yetişdikdə, ət dənli və quru olur. Pulpa çox qiymətli və sağlam məhsuldur, tərkibində çoxlu vitamin və lif var və bu, yaxşı həzm etməyə kömək edir.
Həmçinin, almanı uzununa kəsikdə yoxlayarkən siz huni deyilən boşluq görə bilərsiniz. Ondan bir sap çıxır, onun köməyi ilə alma budağa bağlanır. Meyvənin əks tərəfində, həmçinin çanakçaları ehtiva edən kiçik bir çökəklik var. Dərinləşmə calyx fossa adlanır və onun içində beş çanaq var.
Alma toxumunun quruluşu
Alma toxumu - ikiotlu,iki kotiledondan ibarətdir. Alma toxumlarının quruluşu bütün ikiotlu bitkilərin quruluşu ilə təxminən eynidir.
Alma toxumu nədən ibarətdir? Alma toxumları necə düzülür? Alma toxumlarının quruluşunu sxematik şəkildə təsəvvür etsək, o, embrionun kökündən ibarətdir, yuxarıda isə ilkin böyrəkdir. Xaricdə toxum toxum qabığı ilə örtülmüşdür. Toxumun əsas hissəsini nazik bir təbəqə ilə örtülmüş kotiledonlar tutur - endosperm. Alma ağaclarında onun funksiyası embriona maye axınını tənzimləməkdir.
Yuxarıdakı orqanlara əlavə olaraq alma toxumlarının strukturuna damar bağlaması, xalaza və mikropilə daxildir.
Alma toxumunun faydalı xassələri
Alma toxumunun əsas funksiyası çoxalmaqdır, lakin insanlar üçün sağlamlıq üçün zəruri olan bir çox iz elementlərinin mənbəyi kimi faydalıdır.
Alma toxumlarının yemək üçün sağlam olub-olmaması ilə bağlı hələ də konsensus yoxdur.
Toxumların faydalı keyfiyyətləri arasında insan tərəfindən asanlıqla mənimsənilən təbii yodla zəngin olduğunu qeyd etmək olar. Alma toxumlarında yoddan əlavə, xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə edilən B17 vitamini var. Xırdalanmış toxumlar kosmetik məqsədlər üçün maskalar və üz üçün skrabların istehsalında istifadə olunur - onların cavanlaşdırıcı təsiri var.
Şərq təbabətinin də bir istiqaməti var ki, bu da daxili orqanlara faydalı təsir göstərmək üçün alma toxumlarının əllərin və ya ayaqların müəyyən yerlərinə sürtülməsindən ibarətdir.
NəAlma toxumunun zərərli xüsusiyyətlərinə gəldikdə, onun tərkibində amigdalin qlikozidinin olduğunu xatırlamaq lazımdır. Mədəyə daxil olduqda, bu birləşmə güclü bir zəhər istehsal edir - hidrosiyan turşusu. Buna görə də, alma toxumlarını çox miqdarda yeyərkən zəhərlənə bilərsiniz.
Alma ağacını toxumdan yetişdirmək olarmı?
Alma ağacını ya şlamlardan və ya tumurcuqlardan əldə etmək olar, ya da toxumdan yetişdirmək olar. Toxumdan cücərmiş alma ağacı kifayət qədər uzun müddətdən sonra meyvə verməyə başlayır, təxminən 10-12 il çəkir. Toxumdan yalnız kiçik, turş meyvələri olan sözdə "vəhşi" yetişdirilə biləcəyinə dair bir fikir var, amma bu belə deyil. Maraqlı bir fakt ondan ibarətdir ki, müxtəlif xassələri və meyvələri olan alma ağacları bir almanın toxumundan alınır, eyni ailənin uşaqları kimi - eyni valideynlərdən, lakin hamısı fərqlidir. Ən yaxşı nümunələr şlamlardan istifadə etməklə çoxalda bilən yeni sortların yaranmasına səbəb ola bilər.
Alma toxumunu necə cücərmək olar?
Əvvəlcə toxumu çıxarılacaq almaların isti ölkələrdən gətirilmədiyinə əmin olmalısınız, əks halda qışda tinglər donacaq. Bunların yerli ağacların meyvələri olması arzu edilir. Sonra ən yetişmiş almaları seçmək, toxumları çıxarmaq və bir neçə gün isti mayeyə qoymaq lazımdır.
Növbəti addım bu alma ağaclarının hansı torpaqda və hansı şəraitdə böyüməsindən asılıdır. İqlim şaxtalı, qış sərtdirsə, cücərmiş toxumların birbaşa yerə əkilməsi tövsiyə olunur. Bunun sayəsində kök sistemi yerin dərinliyinə gedəcək və olmayacaqüzərində dondurmaq. Ancaq vacib bir şərt var - yer altı sular dərin olmalıdır. Əgər bataqlıq ərazilərdə ağacların əkilməsi nəzərdə tutulursa, onda toxumlar ilk növbədə qablarda yetişdirilməlidir. Fidanları açıq yerə köçürərkən, kök sistemi bir az zədələnəcək və yerə dərinləşməyəcəkdir. Bu, bitkini çürümədən qoruyacaq.
