Şübhəsiz ki, hər bir ailədə axşam və ya günün başqa vaxtlarında çay süfrəsi verilir. Ancaq nə olmadan bu prosesi təsəvvür etmək mümkün deyil və heç bir mətbəx edə bilməz? Düzdü, çaynikdir. Mağazalarda və ya bazarda hər zövqə uyğun çoxlu müxtəlif çaydanlar görə bilərsiniz. Ən sadələri var, amma elektrik, metal, plastik, naxışlı və naxışsız var - nə olursa olsun! Çaynik həyatımızın ayrılmaz hissəsidir və həyatımıza əbədi və möhkəm şəkildə daxil olmuşdur. Və onun hekayəsi nədir? Gəl indi öyrənək.
Mənşə hekayəsi
Çaynikin tarixi çayın özündən çox qısadır, çünki o, sonradan yaranıb və insanların sadəcə buna ehtiyacı olmayıb.
Onun hekayəsi Qədim Çində başlayır. Burada çay 10-cu əsrdə susuzluğu yatırtmaq üçün məşhur bir üsula çevrilir. İlk çaydanlar eyni adlı içki dəmləmək üçün istifadə edilmişdir və onların əsası üçün material Yixing çayı idi.gil. Bir az sonra Çin xalqı çinidən istifadəyə uyğunlaşdı və sonralar bu qaba təsir etdi.
Görünüşü indiki çayniklərdən xeyli fərqli idi. Bu, içkinin kiçik bir hissəsi üçün nəzərdə tutulmuş kiçik bir qab idi. Daha sonra onun dizaynı daha çox və ya daha az müasir bir görünüşə reinkarnasiya edildi. Bu, kiçik bir çaydanı şərab qabı və qəhvə qabı ilə birləşdirərkən baş verdi. Çaydan yalnız şərab qabından topun formasını götürdü.
Avropada çaynik
Materikin Avropa hissəsində çaydan artıq 17-ci əsrdə peyda olub. Buna 1664-cü ildə ilk dəfə ləzzətli Çin içkisinin dadına baxan ingilis kralı kömək etdi.
Avropanın ilk çaydanı keramikadan hazırlanmış ağır və yöndəmsiz bir qabdır. O, Çin şah əsərlərindən xeyli aşağı idi. Bu isə o demək idi ki, Çin 18-ci əsrə qədər çini çaydanlarının yeganə tədarükçüsü olaraq qalırdı. Bundan sonra almanlar özləri farfor hazırlamağı öyrəndilər.
O vaxtdan bəri bu qab-qacaqların Avropa fabriklərində aktiv istehsalına başlanılıb. Bir müddət sonra gümüşdən hazırlanmış çayniklər görünməyə başladı. Təəssüf ki, onlar çox isti olduğundan, çox da uzun sürmədilər və bu, çayın dadını korladı. Üstəlik, tutacaqları isti oldu.
Çayniklərin forması necə dəyişdi
18-ci əsrin sonlarında çaynik klassik adlanan xüsusiyyətləri əldə etdi. Və 20-ci əsrdə istehsalçılar daha sadə formalar üçün səy göstərdilər və eyni zamanda bu yeməyin funksionallığını artırmağa çalışdılar. Hətta müraciət edibbəzi məşhur sənət meylləri. Məsələn, kubizm.
İkinci Dünya Müharibəsi və sonrakı böhran sayəsində çayxananın tarixi bir müddət dayandı. Və yalnız 20-ci əsrin ikinci yarısında çayniklərin istehsalının necə yenidən inkişaf etməyə başladığını müşahidə etmək mümkün oldu. 1980-ci illərdə istehsalçılar 18-ci əsrin qab-qacaqlarının uzun müddət davam edən zərifliyinə qayıtdılar. Klassik çini dəstləri hər bir ailənin zəruri atributuna, həm də ən məşhur hədiyyəyə çevrilib.
Rusiyada olduğu kimi
Rusiyada çay içmək Çində olduğu kimi sadəcə susuzluğu yatırmaq deyil, bütöv bir ənənəyə çevrilib. Bu fəaliyyət zamanı artıq ailə problemləri həll olundu, qonaqlarla şən söhbətlər aparıldı, hətta ticarət sövdələşmələri də bağlandı.
Təbii ki, çini qablar və çaydanlar hər ailədə olmayıb. Belə əşyalar çox baha idi.
Demidovların və Stroqanovların məşhur Ural fabriklərində demək olar ki, hər kəs üçün əlçatan olan çoxlu sayda çaydanlar istehsal olunurdu. Həmin vaxt onlara Rusiyada, eləcə də xaricdə böyük tələbat var idi.
Təbii ki, çaydanlar da məşhur idi. 18-ci əsrə qədər çay sadəcə dəmlənirdi və buna görə də bu qablar metaldan hazırlanırdı. Qızıl və gümüş əşyalar ən yaxşı hesab olunurdu. Bir müddət keramik çaydanlar da peyda oldu. Buna qaynar su ilə çay dəmləmək adəti kömək etdi.
Amma Rusiyada sözügedən yeməklərin indi eşitdiyimiz adı olduğunu düşünməyin. Qədim dövrlərdə çaynik nə adlanırdı? Sadə və gülməli bir söz "gəmi". Bunun kimibu tələb olunan atributun arxasında maraqlı hekayə.
