İnsan beyni analizator adlanan xüsusi sistemlərin köməyi ilə xarici aləmdən gələn siqnalları daim qəbul edir və emal edir. Onların quruluşu və iş xüsusiyyətləri parlaq rus alimi İ. P. Pavlov tərəfindən ətraflı öyrənilmişdir. Məlum oldu ki, bütün duyğu sistemlərinin tərkibinə üç struktur daxildir: periferik bölmə, keçiricilik və kortikal.
Məsələn, qoxuları qəbul edən analizatorda birinci hissə qoxu reseptorları ilə təmsil olunur, sonra sinirlər izlənilir və nəhayət, sonuncu hissəyə beyin qabığında bir bölgə daxildir. Qıcıqlandırıcıları (müxtəlif qoxuları) ilk qəbul edən sinir hüceyrələri burun boşluğunun selikli qişasında, dadı fərqləndirən reseptorlar isə ağız və dilin selikli qişasının səthində yerləşir. Üstəlik biz onların müxtəlif hissələrində acı, şirin, duzlu və turş dadı hiss edirik.
Məqaləmizdə dad və qoxu reseptorlarının nə olduğunu öyrənəcək, həmçinin fizioloji mexanizmi müəyyən edəcəyik.insan orqanizmində müvafiq hisslərin baş verməsi.
Reseptor nədir?
Ali sinir fəaliyyətinin fiziologiyasında P. Erlix və P. Anoxinin tədqiqatlarından başlayaraq istifadə edilən bu termin bir neçə məna daşıyır. Ən informativi aşağıdakılardır: reseptor sinir və ya endokrin sistemin elementidir, kimyəvi və ya nörogen xarakterli bioloji maddələri-vasitəçiləri bağlaya və bağlaya bilir. Sinir sonluqları nəzəriyyəsinə görə, bu formalaşma açar və qıfıl kimi qoxu və ya dad verən maddənin molekulu ilə məkan baxımından üst-üstə düşür. Bu, analizatorun periferik hissəsində yerləşən qoxu reseptorlarında həyəcanlanma prosesinin yaranması üçün bir siqnaldır. O, daha sonra qəbul edilən məlumatın təhlilinin aparıldığı iybilmə sisteminin aşağıdakı hissələrinə ötürülür.
Sinir hüceyrəsinin strukturu
Neyrosit təkcə bədən deyil, həm də iki növ prosesə malikdir. Akson, qısa budaqlarda (dendritlərdə) artıq yaranmış sinir impulslarını ötürməyə xidmət edən çox uzun bir sonluqdur. Onların epitel mənşəli dəstəkləyici hüceyrələr və hüceyrələrarası maddə olan glia ilə kompleksi reseptor formalaşması kimi görünəcəkdir. Onların müxtəlif növlərinin, məsələn, qoxu reseptorlarının daxil olduğu kimyəvi maddələri qəbul edən sinir uclarının işləmə prinsipi son nəticədə həyəcanın beynin kortikal bölgəsinə ötürülməsinə əsaslanır. Daha ətraflı düşünün.
Reseptor fəaliyyətinin mexanizmi
O, aşağıdakı formada təqdim oluna bilər: birincisi, stimulların qavranılması və onların təsiri altında onun membranının qütbləşməsinin dəyişməsi var. Dendritlərin səthində yerləşən siqnal zülallarının məkan konfiqurasiyasının dəyişdirilməsi də mümkündür. Bütün bunlar fəaliyyət potensialının yaranmasına və nəticədə neyronda sinir impulslarının yaranmasına səbəb olur. Məlum olduğu kimi, qoxu reseptorları müxtəlif qazlı maddələrin kiçik bir molekulunu tuta bilirlər, yəni aşağı həssaslıq həddinə malikdirlər. Bu birləşmələrin qəbulu bədənimizin vəziyyətinə necə təsir edir?
Qoxular dünyası
V. Pikulun "Həyatın ətirli simfoniyası" əsərində yazıq ətriyyatçı uğursuz şəkildə baş qəhrəmanın əlini və ürəyini axtarır. Rəqibini (məşhur müğənni) bezdirmək üçün o, aşağıdakıları fikirləşib. Gənc oğlan böyük bir səbət ətirli bənövşəyi konsertə gətirib pianonun üstünə qoydu. Sənətçi bircə dənə yüksək notu vura bilmədi, premyerası da uğursuz oldu. Məlum olub ki, ətriyyatçı, bənövşə qoxusunu tutan insanın qoxu reseptorlarının səs tellərinə təsir edərək onların işini pozduğunu dəqiq bilirmiş.
Həqiqətən də, qoxu analizatoru sensor sistemlərin ən həssas və az öyrənilmiş növlərindən biridir. Onun fəaliyyəti dadın qavranılması ilə sıx bağlıdır və insan orqanizminin emosional və fiziki vəziyyətinə güclü təsir göstərir. Qoxunun bu xüsusiyyətinə görə aromaterapiya kimi bir tibb sahəsi yarandı. Məlumdur ki, lavanda və rozmarin qoxusudurqoxu reseptorlarını qəbul edir, sinir sistemini sakitləşdirir və stressi aradan qaldırır. Limonun ətri diqqəti cəmləməyə kömək edir, evkalipt və jasmin isə effektivliyi artırır.
Xemoreseptor sensor sistemləri
Olfaktyor Analizator kimyəvi hissəciklərin yaratdığı qıcıqlanmaları qoxu hisslərinə çevirir. Bu, insana havada zəhərli, təhlükəli birləşmələri tutmağa və ya yararsız qidaları müəyyən etməyə kömək edir. Bu həyati əhəmiyyət daşıyır və orqanizmin qoruyucu adaptiv xüsusiyyətidir. Beləliklə, qoxu reseptoru tənəffüs yollarının və ağciyərlərin kostik, qıcıqlandırıcı selikli qişalarını, 1 ml suya cəmi 70 molekul dozada ammonyak qoxusunu qəbul edir. Xemoreseptor olaraq həyəcanı qoxu sinirinə ötürür. Oradan sinir impulsları iybilmə zonasının lokallaşdırıldığı beyin qabığının temporal hissəsinin dərinliyinə daxil olur. Onu da nəzərə alın ki, qoxu reseptorlarının villi kimyəvi maddələrin minimal konsentrasiyasına cavab verə bilir: 1 ml havada 2-8 molekul.
Burun qoxu orqanı kimi
Yuxarı və qismən orta burun keçidlərinin selikli qişasında 2,6-5 sm sahədə2 8-10 qrup halında neyrositlər var. hüceyrələr. Onlar dəstəkləyici hüceyrə elementləri ilə əlaqələndirilir və içərisində fibrilləri olan tüklər var. Olfaktör hüceyrələr sitoplazmada çoxlu sayda RNT molekulunu ehtiva edir. Bu, yüksək metabolizm və protein biosintezinin aktiv şəkildə baş verən reaksiyaları ilə bağlıdır. Proseslər-dendritlarqoxulu qazlı maddələrin molekulları ilə birbaşa əlaqə. Bunlar qoxu reseptorlarıdır. Kimyəvi birləşmələr stimul rolunu oynayır, onların təsiri altında sinir hüceyrələrinin membranları depolarizasiya olunur. Bu proses yuxarı tənəffüs yollarının tənəffüs və ya allergik xəstəlikləri nəticəsində yaranan iltihablı reaksiyalar səbəbindən yavaşlaya bilər. Burun epitelial təbəqəsi şişir, artıq selik ifraz edir. Bu, sinir uclarının həssaslığının azalmasına və qoxu ayrı-seçkiliyinin pisləşməsinə, qoxu və dad hisslərinin tam itirilməsinə gətirib çıxarır.
Reseptorların həssaslığını nə müəyyənləşdirir?
Olfator reseptorları yuxarı tənəffüs yollarının selikli qişasında yerləşir, ona görə də müəyyən qoxu hisslərinin yaranmasına ilk növbədə qoxu verən maddənin tənəffüs olunan havada konsentrasiyası təsir edir. Belə ki, qızılgül ləçəklərindən sıxılmış qalın yağ xoşagəlməz, çətin aşkar edilən qoxuya malikdir. Qızılgüllərin zərif ətri yalnız yağ konsentratı güclü şəkildə seyreltildikdə görünür.
Mütəxəssislər altı əsas hissi müəyyən edirlər. Bunlara qoxular daxildir: qatranlı, çiçəkli, ədviyyatlı, çürük, meyvəli, yandırılmış. Qavrayışın fizioloji xüsusiyyətlərinə görə təmiz, qıcıqlandırıcı və qarışıq qoxular aşkar edilir. Əgər insan siqaret çəkirsə və ya spirtdən sui-istifadə edirsə, sinir uclarının onlara qarşı həssaslığı azalır.
Qoxunun mənşəyi haqqında elmi nəzəriyyələr
Alimlər arasında mexanizmin mahiyyəti haqqında vahid fikir yoxdurqoxu hissi. Ən çox tanınan stereokimyəvi nəzəriyyə hesab edilə bilər, buna görə kimyəvi stimulun təyin edilməsində əsas rol neyronların sinir uclarına aiddir. Olfaktör reseptorlar qoxu molekullarını tutan və kimyəvi birləşmələrin hissəciklərinin məkan konfiqurasiyasına uyğun olaraq öz membran zülallarının strukturunu dəyişdirən bir növ antenalardır. Bu proses nəticəsində neyron membranı qütbləşir və sinir impulsu baş verir, yəni qoxunun yaranması ikili xarakter daşıyır: kimyəvi və neyrojenik.
Alimlərin qoxunun görünüşünü izah etmək üçün qoxu piqmenti anlayışından istifadə etdiyini də qeyd edirik. Bu maddə rhodopsin və iodopsin ilə eyni fəaliyyət prinsipinə malikdir - retinanın vizual reseptorlarının bir hissəsi olan birləşmələr: çubuqlar və konuslar. Olfaktör piqmentin aktiv molekulları həyəcanlanmış vəziyyətdə elektronları ehtiva edir, çünki qoxulu maddələr də yüklü hissəciklərin daha yüksək enerji səviyyələrinə keçməsinə səbəb olur. Sabit orbitlərə qayıdan elektronlar iybilmə neyronunun sinir ucunda həyəcanlanmanın baş verməsini təmin edən bir kvant enerji buraxırlar.
Qoxunun kəskinliyini təyin etmək üsulları
Bəzi peşələr (məsələn, ətriyyatçı və ya dequstator) qoxu və dad hisslərinin artan həssaslığını tələb edir. Olfaktör analizator reseptorlarının qoxulara qarşı güclü həssaslığı çox vaxt insan orqanizminin anadangəlmə xüsusiyyətidir, lakin uzun müddət davam etdikdən sonra da inkişaf edə bilər.məşqlər. Bir cihazla həyata keçirilən bir test var - bir olfaktometr. O, qavrayış həddini müəyyən edir: müvafiq qoxu hissi yarada bilən maddənin minimum miqdarı.
Anosmiyanın diaqnostikasında, sənaye emissiyalarında zəhərli uçucu maddələrin icazə verilən maksimum konsentrasiyalarını hesablamaq üçün istifadə olunur. Müəssisələrdə, ictimai iaşə obyektlərində, məktəblərdə kütləvi zəhərlənmələrin səbəblərini müəyyən etmək üçün sanitar-epidemioloji laboratoriyaların işində olfaktometriyadan istifadə etmək lazımdır.
