Göbələk dedikdə ilk ağlımıza gələn payız meşəsi, sakit ovdur. Maya, mavi pendir və penisilin haqqında da xatırlaya bilərsiniz. Ancaq az adam göbələklərin ekosistemdə hansı rol oynadığını, təbiətin onlara nə üçün ehtiyac duyduğunu düşünür. Gəlin bu haqda danışaq.
Zərər və ya fayda?
Deyirlər ki, bir tərəziyə insanın bu orqanizmlərdən aldığı faydanı, digərinə isə zərərini qoysan, tərəzi tarazlaşar. Göbələklərin ekosistemdə hansı rol oynadığına dair mübahisə etsək də, sualı bu cür qoymaq olmaz. Təbiət vacibdir və hər şeyə ehtiyacı var.
Göbələkləri öyrənən mikologiya botanikanın qollarından biri hesab olunur. Ancaq göbələklər çoxdan ayrı bir krallıqda təcrid edilmişdir. Yəni bitkilər səltənəti və ayrıca göbələklər krallığı var.
Əsas xüsusiyyətlərdən biri də bu orqanizmlərin hüceyrə divarındakı struktur karbohidratın xitin olmasıdır. O, həmçinin həşəratların, artropodların xarici skeletinin tərkib hissəsidir. Xitinin maraqlı xassələri var ki, bunlardan biri də insan orqanizmindən zərərli maddələri çıxarmaq və xolesterolu az altmaq qabiliyyətidir. Eyni zamandaBuna görə göbələklər ağır qida hesab olunur. Onları 6-7 yaşdan kiçik uşaqlara verməmək daha yaxşıdır, həm də süd verən anaların yeməməsi daha yaxşıdır. Uşağın ferment sistemi bu məhsulu idarə edə bilməyəcək.
Təbiət göbələklərə niyə ehtiyac duyur?
Onların əsas funksiyalarından biri parçalanma, üzvi qalıqların emalıdır. Ölü bitki və heyvan orqanizmlərinin biodeqradasiyası nəticəsində karbon və minerallar təbii dövrəyə qaytarılır.
Göbələk torpağın əmələ gəlməsi proseslərində iştirak edir, onların quruluşuna, tərkibinə və hətta temperaturuna təsir göstərir. Həqiqətən, çürümə zamanı çürüyən qalıqların temperaturu yüksəlir. Bunu isti yataqlarda tərəvəz yetişdirən bağbanlar yaxşı bilirlər.
Göbələklər öz həyat fəaliyyəti zamanı miselyumdan və meyvəli bədənlərdən biokütlə əmələ gətirirlər (bizim uşaqlıqdan milçək manqası, russula, boletus və s. kimi bildiyimiz). Onlarla təkcə insanlar deyil, həşəratlar və müxtəlif heyvanlar da qidalanır.
Göbələkkökü
Mikorizanın yaranmasında göbələklərin əhəmiyyəti əvəzsizdir. Məlum olub ki, göbələklər təkcə ağacları məhv etmir, həm də onlara faydalı ola bilər. Təbiətdə simbioz fenomeni geniş yayılmışdır - birgəyaşayış hər iki orqanizm üçün faydalıdır.
Mycorrhiza miselial sapların və ağac köklərinin assosiasiyasını təşkil edir. Göbələk yüksək bitkidən qida maddələrini əlçatan formada alır və öz növbəsində torpaqdan su və fosfor çıxarmağa kömək edir. Ağacın əslində əlavə kökləri var.
Mycorrhiza xarici ola bilər, kökləri əhatə edir və içəriyə də nüfuz edə bilər. İki orqanizmin hüceyrələri arasında aktiv maddələr mübadiləsi aparılır. Bu halda göbələklər ekosistemdə hansı rol oynayır? Onlarsız meşə həyatı sadəcə mümkün deyil, xüsusən də quru ərazilərdə.
Yaşamağın astanasında
İqliminin sərt və bitki örtüyünün çox seyrək olduğu yerlərdə göbələklər ağaclarla deyil, liken kimi tanınan yosunlarla simbiotik icmalar əmələ gətirirlər. Onları tundrada və səhrada, qayalarda, binalarda, ağac qabığında tapmaq olar - burada, görünür, həyat üçün heç bir şərait yoxdur. Lakin göbələklər hətta havadan, şehdən su çıxarır və yosunlar işıqda olan karbon dioksidi hər ikisi üçün üzvi qidaya çevirir.
Yeni məkanların məskunlaşması, bu yerlərdə üzvi maddələrin inkişafı - təbiətdəki göbələklərin başqa bir mənası da budur.
Yırtıcı göbələklər
Həyat tərzinə və qidalanma tərzinə görə göbələklər aşağıdakılara bölünür:
- torpaq saprofitləri (şampignon, talker, morel);
- canlı və ya çürüyən ölü ağacları parazit edən ksilofillər (əsl bal mantarı, göbələk);
- bitki kökləri ilə simbioz yaradan mikorizal (ağ, boletus, mamır).
Koprofil göbələklər peyin yığınlarında, karbofillər isə yanğınlarda yaşayır.
Və bəzi göbələklər "ovlamağı" bacarır. Onların yırtıcısı amöba, böcəklər, nematodlar ola bilər. Göbələklərin ipləri qurbana yapışır, mucusla sarılır, bəziləri hətta onu boğmağa qadirdir, sonra içəridə cücərir və onunla qidalanır. Bu nəyin başqa bir nümunəsidirgöbələklər ekosistemdə rol oynayır.
Böyük və çoxtərəfli
İnsanlara görünən göbələk dünyası onların növlərinin mövcud müxtəlifliyinin kiçik bir hissəsidir. Fotoşəkilləri və adları uşaqlıqdan tanış olan göbələklər ağcaqanad, ağ, bal ağarası, russula, solğun grebe və bir çox başqalarıdır. Onlar uşaq boyama kitablarında və yemək kitablarında, təcili tibbi yardım təlimatlarında və farmakologiya dərsliklərindədir. İnsanlar üçün göbələklər ləzzətli yemək və ölümcül zəhər ola bilər, onları sağalda və xəstəliklərə səbəb ola bilər, məhsulu saxlaya və məhv edə bilər, mənzili yararsız hala sala bilər.
Tibbdə antibiotik erası göbələklə başladı. İndi toxunulmazlığı artırmaq, xərçənglə mübarizə, göbələk, kordiseps, şitake və s. üçün getdikcə daha çox sübut istifadə olunur.
Belədirlər, bizim görünən və görünməyən, zəruri və təhlükəli qonşularımız.
